忆苦思甜

昨天是星期天，妻子和孩子们都到市里去了，中午吃饭时分，看着家里那些蔬菜，实在是想不出吃什么好，犹豫要不要应付一次，等着晚上全家人一块再好好吃一顿。想到了小时候中午放学后的自己，肚子饿得咕咕地响，如逃亡般地从学校匆匆跑回家里，看到父母没有做好饭时，饿肚子的痛苦，让我忍不住对父母发起了脾气，狠狠地摔着门，有时候还会用脚踢着门咚咚地响。母亲无奈地把刚炒好还带着热气的炒面笸箩拿出来，让我先垫垫肚子。那炒成金黄色的炒面，那扑面而来清香，让我一直回味无穷。

我会把炒面灌在葱叶中，吃到嘴里感到香味浓郁，干爽清滑。记得有一次，家里没有葱，我拿着炒面在外边干吃，堂弟看到后，也干吃了一口，干炒面沾在口腔的四周，我不小心在吸气时，口内的炒面吸入喉咙，一阵咳嗽把干炒面都喷在了弟弟的脸上，他被我一喷，也被炒面呛到了，也随着咳嗽起来，等到消停后，两人满脸都是炒面。

想着几十年前吃炒面的事情，我产生了做炒面的想法，有了想法后，我把半碗莜面放到了锅中，做起了炒面来。炒面做起来很简单，开火加热莜面，不停地用铲了搅拌，防止焦糊了，很快莜面的清香味在热气中散发了出来，只是没有想向的那样回味悠长，也没有那样独特地沁人心脾。

我把炒好的炒面放入碗里，用开水拌好，吃到嘴里粘乎乎的粘在了口腔的四周，没有那种软糯滑口的利爽，勉强地吃了几口，实在是吃不下去了。难道是自己做的炒面与过去父母的炒面做法不同，一时无法想清楚。

我把那粘乎乎没有吃完的炒面倒入垃圾袋中，有点意兴阑珊，草草地洗了碗和锅，躺到床上想着今天的炒面事情，突然明白了“饭给饥人吃、话与知人说”的道理，过去炒面是家里的好东西，能吃上纯莜面炒面的人家不多，好多人家吃得的三合一、二合一的炒面，是莜面与诸如麸皮、甜菜渣等其他面粉混合炒制的，莜面炒面当然很可口。现在很少有人吃炒面了，人们吃的是兴致，吃得是情趣，口味也就不同了。

“忆苦思甜”一个陌生而又熟悉的词让我的心突然一动，同样的炒面不同的口味，变的是时代、日子和人，而不是炒面。

小时候，生产队在五一节时会举办忆苦思甜会，吃忆苦思甜饭，我随父母参加过两次。

到了五一，生产队会将白面和三合面（麸皮、米糠和糜子）交给几户做饭讲究的村民，让他们把白面做成馒头，把三合面做成窝头，到了晚上，社员们集中在队房子（生产队队部），把馒头和窝头放在簸箕中，让社员们吃一个馒头和一个窝头进行对比，把解放后与解放前的生活进行对比，讲社员们发言。

人们纷纷吃完了自己领到的白面馒头，那些窝头难以下咽，都悄悄在藏在袖子里。等到人们发言诉说给地主家劳动不让吃好饭，不让饱饭时，有的人就悄悄地议论：他在胡说，在地主家干活时，地主最怕吃饭少的人，怕他没有力气干活，只要你能吃饭，他是高兴的，说明这个人有力气给他干活。

听着人们的诉说和议论，觉得都有道理，那时穷人吃不饱饭，不就是地主剥削的结果吗。地主需要的是给他出力干活的人，吃不饱饭，怎么干活。

后来才明白，当时忆苦思甜并没有从根本上起到教育人民，达到比较社会制度优越的作用。他们把社会制度归结为一个两个地主身上，而不是从社会根源入手，从旧中国半殖民、半封建的制度入手。导致两种不同的观点，现在想来，这种只见树木不见森林的做法还是比比皆是，心中有点戚戚然。