摸田螺

弟媳回娘家了，给我们晒了一盘炒螺丝，颜值爆表，我的口水也来了，不得不强制咽下。那一个个螺丝，勾起了我小时候摸田螺吃的美好回忆。

小时候我很喜欢玩水，父母一般情况下都是不肯我下水的，所以我一直不会游泳。但只要是去摸田螺摸鱼，能改善家里生活，母亲都会默认。

摸田螺是村里每个孩子都喜欢的事，也是孩提时代必不可少的消暑活动。

夏天热的不得了，大家都是早出晚归，中午都在家午休或乘凉。其实这个时候田螺和鲫鱼也是一样的，喜欢躲在石洞里乘凉。

弟媳炒的田螺

我们老家的鱼塘很多，屋前屋后都有，稳固和安全起见，鱼塘四周大部分都是石头砌的。常年累月的雨水冲刷下来，这些石头砌成的墙里面很多都成了大大小小的石洞，夏天的田螺和鱼喜欢躲在里面，有时石洞里也会躲条水蛇。

为了趁着田螺乘凉的时候多摸一点，一般会约上三五好友中午去摸田螺。安全起见，至少有两人。主要是天气太热，怕中暑，有时候不熟鱼塘的水深水浅，怕出状况。除非很熟悉的自家鱼塘，才会一个人下水。

出门前一般都是短衣短裤，拖鞋，带个斗笠，提一个大的塑料桶或者是塑料脸盆，有时还会带一壶茶水。塑料材质轻，可以自然漂浮在水面，方便。

弟媳炒的田螺

我们一般都会从鱼塘的码头下水，然后反方向行动，基本在另一头会合，摸完一个鱼塘换一个鱼塘。

具体怎么摸田螺我已经记得不太清楚，但是怎么摸鱼还是有印象的。

一般在水里再怎么悄悄前进，也会惊动石洞里的鱼，它们慌张失措往外面跑的时候，我都会伸出两个大手在洞口守着，鲫鱼个头大，很难逃脱，总会逮个正着，小鱼反而溜的快些。

但是也有失手的时候，主要是石洞太多，一洞连一洞，还有的洞太深，我的手进不去，看着溜走的鲫鱼，急躁的我总会抱怨一阵。

不过，只要出来摸田螺，总会捎带几条鲫鱼回去，母亲总是高兴的，她会安排把田螺用大锅煮熟，然后一家人快速把田螺肉用大针挑出来，再用盐和面粉清洗干净，用家里的小辣椒炒田螺，有时也会放几颗豆豉，出锅时再加几片紫苏叶，那味道，吃三碗饭都不够。

后来出来工作，也会吃外面的炒螺丝，但是永远都找不到母亲的味道。

心动不如行动，我利用送小孩回家过暑假的时机，给小弟安排任务，让他提前去踩个点，看看那个鱼塘有田螺摸。

到家当天的下午，我们吃过午饭，就全副武装出发了。

弟弟说门口的4个鱼塘，有两个鱼塘可以去摸田螺，目视每个鱼塘都不大，大概100平方左右吧要。弟弟带我去的第一个鱼塘，他看了一下，说这个里面应该除了有田螺还会有河蚌，因为水深，安全起见，还是去另外一个鱼塘。这个鱼塘相对浅一点，但是田螺多，田螺也小，都爬在鱼塘的水泥墙上。

原来现在的鱼塘，大部分把四周改成了水泥墙，清理过淤泥，比小时候的鱼塘水深很多。

田螺第一眼看上去一个个都不大，兴奋劲马上少了一截。跟我小时候摸的田螺比差远了。但是弟弟很兴奋，他说：“这么多田螺，赶紧下水去摸呀！”在他眼里，这个尺寸应该算是常规了。

我马上下水了。

出门前本来想直接穿个泳衣去摸田螺的，摸完田螺顺便可以游个泳再回去，弟弟说：“你还是穿个衣服裤子吧，这又不是泳池。”后来想想也是，村里人肯定不太习惯这种装扮，避免尴尬，我在外面加了一套母亲的居家服。头上还是有个泳帽，戴了泳镜，心想水深的地方可以潜水摸。

当我的手伸到鱼塘墙体的时候，满手都是田螺，不大，小的尺寸一厘米左右，大的两个厘米大小，我把田螺放到塑料桶里，然后继续。虽然我的手大，但是在水里也不是我说了算，总是漏了一半，还有，我一般是从上往下摸，田螺自然往下掉，摸到桶里的田螺只有鱼塘墙上的三分之一。

后来我改从下面往上摸，这样到手的田螺就多一些。

我沿着鱼塘码头右边往里面走，快两米远的时候，已经摸了不少田螺。在岸上观望的妹妹家二妞心动了，也很想下来体验一番。我鼓励她，她很快也跟着我一起摸田螺，在我后面，她一边帮我送塑料桶（塑料桶老是跑到我不受控的地方），一边也可以自己体验。

她每摸一个田螺都很兴奋。

“大姨，你看，我又摸了一个。”

“大姨，好多田螺啊！”

“大姨，你看，这个好大。”

……

这个时候水深已经到了我脖子位置，我让二妞不要前进了，先上去。

她在回去的路上，塑料桶不知道什么情况，来了个底朝天，全部翻了过来，还在往下沉，我马上抓住它，细看一下，里面的战利品一颗不剩，我瞬间懵了！

掉了多少我没细看，肯定得有两斤吧。心想：“没事，前面还有位置，那一边还没开始呢，等下继续摸。”我让二妞换一个桶递给我。

这时我家的妞在岸上偷笑，还在家庭群里通报。

换桶后，我想把刚才倒田螺的地方再去摸一下，结果发现水深，根本摸不到底，丢了的再也找不到了。

这时我的泳镜发挥作用了，再往前，我就把头伸到水里面去摸，吸取了全面的教训，我就一只手摸田螺，一只手扶着塑料桶。摸到一定的量的时候，就让二妞送上去，存到之前的桶里面。

摸完右边就往左边摸，左边相对要浅一点，二妞已经摸上瘾了，紧跟着我走，有时候还会冲到我前面去，每次摸到一把田螺，她都会兴奋得尖叫起来。

摸完这个鱼塘，弟弟还没有回来，其他鱼塘也不了解，就去了第一个鱼塘。

这个鱼塘弟弟说水很深，我不敢乱来，但是蹲在岸边就可以看到很多田螺，而且个头比之前摸的那个鱼塘的还要大一些，忍不住下水了。

结果这个鱼塘收获最大。

离岸边1~2米远的地方水比较浅，不到一米，两只手下去随便摸一下都有三五个田螺，还时不时能摸到河蚌。二妞看到河蚌忍不住也下来了。我们摸了一遍的地方，回头再摸又有田螺，就在五六个平方大小的位置，摸了七八个河蚌，而且回头还给二妞又摸了一个河蚌。

摸完这些区域，也有小半桶了。

门口还有两个鱼塘，我也想去看一下。结果两个鱼塘什么都没找到。一个鱼塘进去摸了三五圈，一个田螺都没找到；另外一个鱼塘我直接在岸边蹲了半响，也没看到田螺的影子，而且这个时候弟弟还没有回来，所以我们就果断回去了。

回家我把田螺洗了好几遍后用水养着，准备多过几次水炒田螺吃，就出去忙了。

这时候同学英子跟我讲，如果想吃炒螺丝，那就多养几天，养干净再炒。如果想吃田螺肉，那就趁早煮了，把螺肉挑出来，不然养几天再煮田螺都瘦了，没那么好吃。我想到马上就得回去，等不及炒田螺，就临时让老妈煮了。

我们计划用煤气灶煮田螺，简单快速。母亲坚持烧柴火煮，她说这样煮出来的田螺好挑肉，也好吃些，我们只好依了母亲。她一个人在一楼柴房煮田螺，我们在二楼吃饭。

等我们吃完晚饭的时候，田螺肉也煮好了。

然后我带领小妞们在一楼门口挑田螺肉。小时候挑田螺肉都是用大钢针，这个针是可以纳鞋底的，很硬，很好用。现在家里只有一个这样的钢针，其他的全都是用牙签挑。

母亲和我们一起有六个人在挑田螺肉，整整花了一个多小时才挑完，装满了一菜碗。

我们在一楼大厅门口用一个凳子支起田螺，田螺放在一个桶里，然后6个人分别围住这个桶取田螺，挑出来的肉用小篓子装好。

父亲在旁边默默地给我们点燃了蚊香，尽管如此，还是有很多蚊子很张狂，逮住机会就咬我们，大家时不时地拍拍自己的大腿。

其实今天的天气非常好，比往日凉快多了，平常都是三四十度，今天上午下了一场雨，气温降了不少，还有凉风吹过来，除了蚊子以外，门口是个很好的纳凉位置。天空虽然不是繁星满天，但星星也不少，像挂在幕布上，很明亮，很美。

我们的战利品

小妞们都讲起了她们的童年，她们夏天在外面纳凉的场景。

她们一边聊天一边工作，效率很高，也很认真。对于她们来讲，最嗨的是来了一场薛之谦的演唱会。挑田螺肉的时候，她们全程都在听、唱薛之谦的歌。只有我和母亲听不懂，也唱不出来。

后来母亲就讲她喜欢的电视剧《五月的鲜花》，讲到几个演员名字的时候，小妞们马上有了共同语言。这时只有我一个人在旁边默默不语，没想到小孩和老人的世界都格格不入，真是服了自己，太low了。

结束后不早了，清洁好就休息了，期待第二天母亲的美食。