冬至，饺子

2015年12月22日，冬至，那时，西安的天空布满了霾。

今天，2017年12月22日，依然是冬至，西安的天有那么一丁点的蓝。

在北方，冬至有吃饺子的习俗。早在2500年前的战国时期，古人便用土圭测定了冬至，并对其十分重视，并有着“冬至大如年”之说。

吃饺子的习俗是来纪念医圣张仲景而留下的。

南阳稂东人张仲景辞官返乡治病时正值冬天。他看到乡亲们都面黄肌瘦、饥寒交迫，而且许多人的耳朵已经被冻烂了。于是便搭棚支锅，在冬至这一天施舍“祛寒娇耳”汤医治冻疮。他用羊肉、辣椒和一些祛寒药材一起熬煮，煮好后的羊肉和药物捞出切碎后用面包成耳朵状的“娇耳”，煮熟后分给乡亲们。人们吃了“娇耳”，喝了驱寒汤后，浑身暖和，两耳发热，治好了冻伤的耳朵。后来人们根据“娇耳”的样子包成了饺子，也叫“扁食”。于是，便有了在冬至这一天吃饺子的习俗，以不忘“医圣”的“祛寒娇耳汤”之恩。时至今日仍有“冬至不端饺，冻掉耳朵没人管”的民谣。

以面食为主的北方，饺子算是一种有名的小吃，也是我的最爱。隔三差五便会包上一盘饺子，蘸着浓浓的酱汁，咬一口，简直是人间最美的享受，别提有多开心了。

今日冬至，吃饺子，不冻耳，包饺子，享乐趣。