吃是人一辈子的头等大事。
有的人喜欢吃酸，有的人喜欢吃甜，有的人喜欢吃苦，有的人喜欢吃辣，有的人喜欢吃冷，有的人喜欢吃烫。
不管喜欢吃啥，都不能由着性子来。
因为大部分早期消化道肿瘤与不良饮食习惯有一定的关系。
常吃烫食是食道的大忌。
因为食道表面覆盖着一层柔软的黏膜，黏膜很娇气，尤其怕热，接触到超过65摄氏度的食物时就有可能被灼伤。
长期食用过热的食物，可能会反复烫伤食道黏膜，引起食管黏膜的炎症反应，增加食道癌变的风险。
因为口腔和食道耐热的温度不同，所以很多人可能在确诊后都不敢相信，自己也没觉得有“多烫”。
但事实是，口腔的耐热温度在65摄氏度至70摄氏度之间，而食道黏膜的耐热温度只有50摄氏度到60摄氏度，65摄氏度以上的食物就可能损伤消化道黏膜。
吃腌制食品也是大忌。
腌制食品的高盐成分不仅容易破坏人的胃黏膜，还会让其中的亚硝酸盐在人体内变为亚硝胺。
亚硝胺具有很强的致癌性，容易引起食管癌、胃癌、肝癌、大肠癌等。
烧烤类食物、高温油炸类食物、霉变的食物也是食道大忌。
这些这些食物中含有亚硝胺、黄曲霉毒素等，都是明确的致癌物。
进食过快、抽烟喝酒等，也都是癌症的危险因素。
所以吃一定不能由着自己性子了。
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