我的家在西北，但现如今嫁到了南方，南方的亲朋好友都好奇我们吃的什么，是不是天天都跟风沙在一起生活，的确在西北这地跟南方有很大的不同，首要就是缺水，年年都干旱，吃的上也不同，在西北老家的餐桌上每天必不可少的就是馍馍，从小到大我家有一位特别爱做馍馍的妈妈。
自从我记事起，家里每两天都会有新的馍馍出现在餐桌上。很多认识我的人会忍不住的问我，你天天吃馍馍不烦吗？我总是笑着回答她们说，我家的馍馍每天都变着花样吃，一个月都不会有重样的，你都没来得及烦就吃完了。
我妈妈做的馍馍真是五花八门，每一种都有自己独特的做法和味道。用蒸锅蒸出来的软馒头，外酥里嫩，一口咬下去就会有淡淡的米香飘进嘴里；包子则是馅料丰富，根据季节做，冬天的时候做肉馅的，夏天蔬菜丰盛就做菜包的多，咬上一口里面都是满满的幸福感和满足感；妈妈蒸的花卷酥皮松软，特别适合用来夹菜吃，一口咬下去，包裹着菜肴的花卷会在口中散发出美妙的香气。
不仅蒸锅能制作出美味的馍馍，大铁锅也是我妈妈独特的武器。她会在铁锅里烙出锅盔，外酥里嫩，吃上一口松脆的锅盔，伴随着淡淡的焦香味，仿佛瞬间回到了小时候。而油炸出来的油饼子更是让我垂涎欲滴，金黄酥脆的外表下，你把它慢慢撕开，就会露出里面软糯的糖心，每一口都让我陶醉其中。
还有一种让我特别怀念的做法，就是用烧锅子来烤馍馍。烧锅子烤出来的馍馍不仅有一种只有它特有的独特的颜色，而且它的香味更加迷人。每次用烧锅子做馍馍可都是大工程，妈妈先要在厨房里把面和了做出烧锅子特有的形状，做好后就得着急忙慌去街门外起火烧锅子。
那是一口却黑的锅子六七寸大，抱起来挺沉的，每天起用它的时候得给预热，这时候我们几个孩子就派上用场了，夏天的时候去抱一把麦场烧锅子，冬天的时候要去抱一把胡麻瓤子烧，都是我们几个孩子干的活。
每天用烧锅子做馍时都会毕竟久，因为烧锅子做馍慢，把馍放进去得微火慢煨，我坐在厨房里，看着妈妈在进进出出的烤着馍馍，一个劲的吞口水。当第一个馍馍烤熟的时候，妈妈会拿出来切开，只看着馍馍表面焦黄，里面却是雪白蓬松的，就觉得它特别有诱惑力。
妈妈会做很多种馍馍，唯有这种馍馍让我难以忘怀，经常是半夜了妈妈还没做完，那时我依偎在妈妈的怀里，听妈妈跟我讲她小时候的事，说她小时候多么能干，很小就要帮家里干活做各种吃的，看别人做馍馍做的好就特意跑过去观摩学习，学会了就回家照着做，慢慢的会做的花样就越来越多了。
我妈妈虽不识字，但也是个好学上进的人儿，她总是不断地创新，尝试新的配料和烹饪技巧，让每一次吃馍馍的我都有了新的口味体验。这也让我爱上了吃馍馍，到现在也忘不了那口妈妈做的馍。
西北粮食作物贫瘠，但因为我有一个心灵手巧的妈妈，一个会做馍馍的妈妈，反而体会到了不一样的西北美食，她用心制作每一份馍馍，都给我带来美味和满足。她用独特的方式表达了她对家人的爱。
现在每一次吃馍馍，我都会想起妈以做的馍，因为我都好久没吃过妈妈做的馍馍了，岁月的变迁让妈妈不再有机会给我们做馍馍了，但每每回想起她做的馍，都能让我感受到妈妈的心思和用心。也正是因为她的这份心，我才能享受到那么多美味的馍馍。
所以，每当有人问我，你天天吃馍馍不烦吗？我总是笑着回答说，不，因为我妈妈的馍馍是如此的丰富多样，每一种都让我吃着不腻。也成为了我成长中美好的回忆。
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