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麻子馍馍,深宫弃妃(上)

麻子馍馍,深宫弃妃(上)

作者: 花间青寐 | 来源:发表于2018-08-06 00:51 被阅读0次
麻子馍馍,深宫弃妃(上)

1

我尤其记得馍馍这个词是从小喊到大的,就这么喊,“妈,我想吃馍馍。”

“我要吃馍馍。”

“馍馍。”

怎么我到了南方,脱口而出一个馍馍,大家会问我那是什么。我说就是“馒头”。

这篇文儿不想纠结南北馍馍的差异对比。只想表达一番我对馍馍的热爱。

馍馍是用面做的一个吃食。北方常见。我几乎是天天 都能吃到。并且是想吃就能吃。

这东西,不光好吃有嚼头,还很便宜。

小时候我记得比我拳头大的大馍馍,1块钱4个。

后来馍馍店的馍馍涨价了,5毛钱一个。但是很大。我一次吃一个就已经很饱了。

现在这年头呢,当年的大馍馍,变成了1块钱一个。不过馍馍店还是有5毛一个的馍馍,缩水了一半。个人觉得那味道和手感,都不如大馍馍来的香。

大馍馍拿在手里总是有股说不出的安全感。白白胖胖的,圆圆饱饱的。可爱的不忍心下口。

小馍馍就真的没有气势的很,黯然销魂。感觉磕碜的不行。

我喜欢吃的馍馍是没有味道的。只是纯天然的面香味儿,要下去很结实的感觉,不会像面包一样虚虚的,一大块用手一捏就只有一小坨。面包越胖越有味道,但是馍馍如果虚成那样,真的就一点都不踏实了。

馒头是个很朴实的东西,就像农民种庄稼一样,就像你教育自己的小孩子一样,都是很平时用心的。朴实这样的词,真的配得上馍馍。

它里外如一,白白净净,没有任何的杂味儿,样子也简单憨厚。所以,吃起来,要实一点,这心里才能踏实。

这馍馍和面包,就像自己过的日子和看电视剧的区别。

电视剧看着爽快,美好,可是如泡影,虚幻不真。

这馍馍就像自己过日子,没有那么多巧合也没有那么多的精彩。

平平淡淡,普普通通。越嚼越入味,永远不会吃腻,不会吃伤。

这一顿吃了,下一顿,还是可以接着吃。

当然,每天早晨吃面包也是完全ok的,这已经成为很大一部分人的习惯了。但是,我还是更乐意吃馍馍的。还是那句话,踏实。

这年纪越大,就对寡淡无味的吃食,变得更上心了。不会在什么东西都要抹点蜂蜜,加点砂子塘冰糖的。

麻子馍馍,深宫弃妃(上)

2

之所以爱馍馍,也因为它比较“百搭”,怎么个百搭法,就是它可以和任何你想吃的东西,一起吃。

你开心了可以只啃馍馍,不开心了,可以和菜一起吃,冲淡咸味儿。

特开心的时候,你还可以和甜东西一起吃,解齁,去腻。

当然,还可以和与馍馍相类似味道的液体一起吃。

馍馍配牛奶,两个都白又白,你可以比比看谁更白一点。

早晨起床发现弹尽粮绝只剩馍馍的时候,对自己可以更狠一点,倒一杯白开水,把馍馍泡进去。

如果恰逢你头一天晚上忘了封馍馍袋口,不小心让它干了,早晨把它泡水里,就会看见它慢慢膨胀,变得超级胖,馍馍边儿会像有些时候的月亮,毛毛的一层边儿,虚虚晃晃。

如果这馍馍是软的,进了水,就火速膨胀,像饿死鬼一样地吸水。

开水泡馍馍这种粗糙的吃法,我基本上不会这么吃,我只见过我妈喝水喝着喝着,揪一团馍馍塞进去,我每次都敬而远之。

一杯光洁澄清的水,馍馍一进去就浑了。受不了。受不了。

然后我看见馍馍渣飘在水里,她人已经飞了。

嗯,起晚了。

我心里默默喊了一句,慢点跑。然后过去就端着杯子把水倒了。

我的水泡法可能真的比我妈的要高级一点,我吃完会很干净,不会有残留物摆那里吓人。

我咬一口馍馍,喝一口水。然后蹬起鞋子,就开始往学校冲。

当然这粗暴的吃法,我真的是偶尔干。(毕竟我吃饭这么讲仪式感)

水泡馍馍真的是太粗俗了,但的确方便快捷。0成本。

说到泡馍馍,我突然想起来一种更绝的吃法。堪称美味。

总有人吃一包方便面吃不饱,吃两包太撑,那怎么办呢?这时候就真的需要馍馍来救场了。

往方便面里放火腿放鸡蛋放一堆辅料,都没有一块馍馍来的爽。

你光喝方便面汤其实真的很孤独的。

真的不会联想起火车车厢里、学校水房里的一股股恶臭吗?

加点东西冲冲味儿是多么的重要。

掰开一块馍馍,一定要是鲜馍馍,放进汤里,看着白色的馍馍一点一点边黄,吸着饱饱的汤,用筷子一戳,就会咕嘟咕嘟地冒泡。差不多的时候,直接吃就行了。

不要等泡的稀巴烂的时候开始吃。那真的就叫刷锅水了,也千万不要把油包全部放完,或者挑那种一层辣子油的面来泡,油太多就真的不叫泡馍馍了,那叫吸油馍!

(以后要专门写一篇关于方便面的吃法的文,虽然我现在戒了,但是以前的经验值得分享……)

有天我在宿舍说方便面汤泡馍馍来着,我室友产生了强烈共鸣,她说她以前喜欢泡米饭。馍馍泡法不了解,也没试过。但是这都从侧面说明了这方便面汤是多神奇的一个东西。下次吃方便面,千万别面饼捞完就直接扔了。适当的废旧利用一下还是很ok的。

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