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关于客家人的餐桌礼仪，我以前是不太知道的。以前，我真的也不太以为然，觉得一家人就那么坐在那儿，为了等家庭成员中的一个人来一起就餐，有时候一等就是半个小时，甚至更长，我无法理解，大家为什么饿着肚子还要等，为什么不能留一份菜出来？我一直没弄懂。
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时至今日，当我成了客家人媳妇已近二十年，我才真正理解了他们这种独特的餐桌礼仪。一张桌子一顿饭包涵了很多的内涵意思，只是以前从未去多想。吃饭吃饭，吃出你的修养来。
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客家人餐桌礼仪很讲究，主要是这几点要特别注意：
一、长辈不上桌，晚辈不能动筷子。必须一家人都到齐了，才能开始吃饭，如果长辈在忙手头上的事，其他人就要一直等他忙完，才能吃饭。客家人守规矩，非常有教养。
二、吃饭手要端饭碗。双手端好碗，既是对自己的尊重，也是对他人的一种尊重，并且也能防止饭菜掉在地上，出现难堪的场面。
三、筷子不能插在米饭里。客家人认为这是一种不吉祥，会特别交待小孩子要注意。
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四、主动为客人添饭，并且要非常注意措辞。不能怠慢了客人，并且有帮客人夹菜的规矩，以表示对客人的一种尊重。
五、筷子不能敲碗响。那样像乞丐乞讨一样，为了吸引别人的注意。客家人的孩子若用筷子敲碗，会被家长责骂，客家有一句名谣：“叮叮哆，苦瓜闷豆角”。
六、吃饭坐姿要端正，不能抖脚，也不能端着碗到处跑，只能安静的坐在桌子旁就餐。抖脚体现了一个人的轻佻，客家人是不允许这样做的。
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七、长辈坐正位，晚辈坐旁边。一般桌子的正中间的位置是要留给长辈或是尊贵的客人就座的。
八、吃饭速度不能太快，要慢吞细咽。若小孩吃饭着急，家长在旁边就会嘱咐他慢点吃，别噎着了。并且吃饭速度慢一点，对健康也有好处。
九、喝汤不能发出任何声音，不能影响到别人。
十、吃饭时，不能在菜碗里挑来挑去，也不能只吃自己喜欢吃的菜，要什么菜都要吃一点，这样对健康有利。
总之，客家人的餐桌礼仪是很讲究的，体现了客家人的一种懂礼仪、讲规矩的优秀品质。客家人尊老爱幼、尊重他人，尤其是等一家人都到齐了，才能开始就餐更是体现了一家人团团圆圆。客家人的家庭、宗族观念特别强，非常的团结，他们踏实勤奋，很有上进心！
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