早上一进厨房，我就看见新来的凉菜师摆了六个盘子，准备装菜。我就问他：“几个凉菜？”
“问那么多干什么？你端就是了。”
我很少受这种待遇，当时就生气了。所以看见洋葱拌牛肉，洋葱拌猪耳平，我就说，“怎么两盘一样的肉？”
他说“哪里一样了？”
“都是洋葱。”我说，心里想，给我上气，我还想给你挑刺。西瓜切的有大有小，盘摆的乱七八糟。除了洋葱就没有别的可以拌肉了吗？还师傅呢？
不过我转了一圈进了厨房，换了口气说，
“我问你的意思是，要是老板问我，我也好回答呀。”
“那你问我们领导。”
“马师傅，今早咋六个凉菜？”我就要问个清楚。
“会上说的，自助餐就得六个凉菜。”马厨师长说。
我心里想，那好。不过，谁知道他说的是真是假？
我又问了下前台，“餐券是不是涨价了？”
她们说还是十五块钱。瞧瞧，十五块钱还是最低的收费。我没有说什么，大概是马厨师长今天高兴，你听，他都哼起了歌，没听清楚歌词，反正心情不错。
马厨师长第一天上早餐的时候，凉菜上了一个面皮，一个藕带。我实在看不过去，把他叫到餐桌旁，指给他看。让他自己看看这像什么话？还别说等会客人看了的感受。
他又拌了个青菜红豆放在两个一片白中间，算是还凑合吧。本来四个凉菜的，不知道他怎么做两个？在我的要求下才做了三个。
在怎么说人家是厨师长。
第二次上早餐四个热菜又变为五个热菜。我又忍不住了，“今天怎么是五个热菜？”
他说，“多加一个菜，反正菜多的是。”
我只有哭笑不得了。
这几回还好老板和老板娘没来，要是他们看见，肯定连我都说：“姐，你要说说他们，你在这时间最长了，对早餐的情况最了解了。”老板娘肯定会这么说。
老板把他们叫过来肯定会说，“有什么情况你要问她，她对这块最熟悉。”
那时我将无地自容。
关于早餐的情况我对新来的厨师长已经说过了。四凉四热，这是一直早餐的标准，而且都是素菜。
以前的时候，有过肉菜，可老板说，早餐要以清淡，素菜为标准，说过以后，什么肉包子啦，牛肉，猪肉的就没在早餐出现过。
今天早上，亏得老板，老板娘没来，要不看见他们紧皱的眉头，我都不知道躲哪里，怎么说？
不当家不知柴米贵，这么大的酒店，生意也不是太好，不精打细算，可能都维持不下去。
明显的，从去年客房的生意就不如前年，今年又不如去年。正常的早餐都没法开。人少的时候只有厨师们做好了，客房服务员挨个送餐。要有团队的时候，客人才下二楼餐厅来吃早餐。六月份算不错吧，我上了十个班，也就是二楼开了九次早餐，那一个班是二楼有包席。
刘督察早上来转了一圈，给早餐拍了照，估计不得不开马厨师长的会了，估计老板，老板娘很快就会知道今天的情况。
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