不少茶友都曾问过我如左图类似的问题，“灰灰的光泽不太亮”其实就是我们常说的六堡茶的白霜。那么什么是白霜？六堡茶出现白霜是好是坏，还能不能喝？我可以告诉大家，六堡茶出现白霜是件好事情！本人高分子化学专业出身，六堡茶的白霜无非是一种结晶体而已；以我品饮和收藏六堡茶的经验来看，越是制作工艺良好的、年份久远的六堡茶，白霜越明显，而且附着在茶叶表面的痕迹更自然更紧附。而发酵过度，造成大量活性物质被杀死的六堡茶，干茶表面深黑而干枯，即使后期长期存放，也难以形成漂亮的白霜。
六堡茶的白霜就有如给六堡茶披上一层朦胧的面纱，神秘只是她的表象，而活泼才是她的本质。只有发酵工艺得当，让茶叶保留有适量的活性物质，以时间为土壤，这些活性物质才会最终转化成白霜，润泽茶叶，福泽有缘人。
白霜，六堡茶的面纱
不少茶友都曾问过我如左图类似的问题，“灰灰的光泽不太亮”其实就是我们常说的六堡茶的白霜。那么什么是白霜？六堡茶出现...
有些茶总是需要时间去沉淀。 今晚上有福气喝到1972年的六堡茶。 老六堡茶表面有白霜。 品尝之先有浓郁的药香，甘甜...
梧州六堡茶 六堡生茶也叫传统工艺六堡茶、旧工艺六堡茶，上世纪六十年代六堡茶出现了加水渥堆发酵的新工艺，这种六堡...
六堡茶之家，一个热爱六堡茶的小团队，致力于让更多人喜欢六堡茶。 六堡茶若按照工艺分，有传统工艺六堡茶和现代工艺六堡...
六堡茶之家，一个热爱六堡茶的小团队，致力于让更多人喜欢六堡茶。 六堡茶因制茶工艺上的区别，分为传统工艺六堡茶和现代...
六堡茶之家，一个热爱六堡茶的小团队，致力于让更多人喜欢六堡茶。 六堡茶是广西千年名茶，属于黑茶。 六堡茶外形色泽黑...
六堡茶之家，一个热爱六堡茶的小团队，致力于让更多人喜欢六堡茶。 传统工艺六堡茶，也叫农家茶，古法六堡茶，是采用旧工...
六堡茶之家，一个热爱六堡茶的小团队，致力于让更多人喜欢六堡茶。 今天要说的六堡茶，是上周我们在中国（广西）六堡茶斗...
六堡茶之家，一个热爱六堡茶的小团队，致力于让更多人喜欢六堡茶。 随着大众对六堡茶的认知提高，六堡茶又重新焕发新的勃...
六堡茶之家，一个热爱六堡茶的小团队，致力于让更多人喜欢六堡茶。 六堡茶之家，一个专业且有态度的团队，因热爱六堡茶而...
本文标题：白霜，六堡茶的面纱
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/yecskctx.html
网友评论