饮一碗陈年芬芳馥郁的靓汤
对于一枚沉染羊城市井生活多年的中年蓉漂来说，周末系上油腻花围裙搞到的一碗记忆的汤水是一件非油腻的乐事儿。
蓉县饮食对多数异乡人有着非同寻常的麻辣诱惑。八年前我扔下广州投向“假打”湿热的蓉县夜晚，被双流到武侯祠的空气里牛油横的双椒呛到老泪纵横。灌进登山背包里的不仅有川普椒盐音乐还有一间蜀地厨房的梦想。
我记得顶袋里还有蜜枣包陈皮和茯苓块，它们时常让我记得嗜好从哪里来。辗转玉林横街，倪家桥路，山里南门沙河东门居住，喜用的汤煲即使颠簸一路相随八年抗裂，它和我在甜水、咸水、苦水浸泡之后各自完整着。
文火慢炖 时间沉淀
曾打包新鲜细岗市场的西洋菜到蓉县，广深冬季才有的清热水生植物飞到盆地就失却光泽和口感。服务Laxdn时期波叔辉叔中意带我饮西洋菜黑鱼汤，08年5.12地震当天的午餐也是上汤西洋菜，清炒水东芥菜，记忆和味道都震坏了，他们陆续带着粉葛生熟地和澳门烧肉来蓉县探我，我几次回去小洲回去羊城海珠客运站那家鱼店都没有当年的感觉了。
当年我们三个人挤在一把小伞下搞嘢。
清润醇和
五指毛桃猴头菇汤
酸甜苦辣咸都有营养
姚姐寄来的汤料包
每一枚有在火爐山挖过五指毛桃穿越鳳凰山龍洞帽峰山的氣息。饮佐一碗汤，都多想返回去广州美院、中大、粵墾路和曉港西马路，和我过去的生活握握手然后道别。
祝我们新年梦成真。
浸泡半粒钟后煲起
2008年广州晓港永恩的厨房
2018好汤靓礼可联系姚姐
微信号：yaodixmm
图片发自姚姐盆友圈
网友评论