以前听说广东人吃饭，桌上都有个公筷，当时的感觉那是讲究。
现在随着疫情的深入，发现这是非常有必要的，别说不跟陌生人吃饭，就是熟悉的人，你也不清楚他上一个小时接触的人里有没有被感染的。
抛开新冠病毒，还有其他很多可以通过食物传染的，比如乙肝、肺结核、幽门杆菌等。
比起病毒来说，这些感染还有很大的潜伏性，即使感染了还不是马上就能发现的，如果你自己不知道你感染了，就很容易传染给家里的人。最后导致一家人都感染了。
数据显示，中国属于胃癌高发国家，成人幽门螺旋杆菌的感染率高达60%。聚餐时，大家用私筷同吃一盘菜，只要一个人体内有幽门螺旋杆菌，就可能传染给其他人，这也是不少家庭“一人得病，全家感染”的重要原因。
不过用公筷就“显生分”？用公筷就“事儿多”？这些观念上的很多问题导致目前大家在外面还是无法推行，一起就餐不使用公筷公勺会增加传染病感染风险。这绝不是危言耸听。去年7月，国家副食品质检中心曾就使用公筷情况分别对菜品进行菌落检测，结果显示：不使用公筷，食物上的菌落最高可增加909 倍。
所以出于安全考虑，分筷吃饭就是比较安全的保护方法。
不得不说国外的快餐文化还是比较安全的，每人一份自己吃，这样想吃什么就点什么。自己单独一份，大大降低了病毒传染的风险。
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