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吃得开心很重要

吃得开心很重要

作者: 方方小姐姐 | 来源:发表于2022-12-03 12:01 被阅读0次

前天方小姐就打电话给方老太,妈,明天我过来,菜你们不用买,我这边买好带去。

方老太说,我们这边买菜方便,你不用买。

昨天早上方小姐就睡了个大懒觉,8点多才起来。遛了二宝早饭也不吃就去父母家了。

方老太电饭煲里炖着排骨毛豆,猪先生还买了江鱼,猪先生种的花菜也可以吃了。今天菜当然是方小姐烧的,江鱼用咸菜蘑菇炒过炖一会儿,花菜胡萝卜炒了一盘,青菜烧豆腐皮,还炸了方小姐带去的春卷。

去年双十一方小姐买了一坛十年珍藏的太雕酒,一直放在猪先生这边。猪先生今天开坛了,想不到味道出奇地好。方小姐知道太雕酒甜一些,猪先生爱喝甜酒。方小姐也浅尝了一口,入口唇齿生香,醇厚甘甜。猪先生喝了一小碗,脸就红了。以前猪先生喝白酒都没见红脸过呢。看来这酒后劲足,再加上好喝,容易喝多也容易喝醉呢。

猪先生给方小姐和方弟弟各倒了一瓶带回家。方先生晚上喝了也说好喝,让方小姐再买几坛。方小姐这几天打了针不能喝酒,只能干看着。

昨天带回来的好多大青菜,天冷了青菜的味道更好吃了,过几天下了霜就会带一点点甜味。花菜方小姐最爱吃了,这次的花菜方小姐要炒着自己吃了。方先生不太喜欢吃花菜,却爱吃大蒜,上次猪先生带回的花菜方小姐送给邻居了,邻居拿了一些自已家种的大蒜过来。

还有好几个大红萝卜,方小姐的牙还没完全好,吃饭捂萝卜正合适。有一个大白萝卜,方小姐准备腌了做醋萝卜。

在家里捣鼓这些吃食也是很开心的事。先把大白萝卜的皮去掉,再切成段,用盐腌一会儿,一般腌10多分钟就够了,把里面的水份倒掉。把萝卜段放入密封的容器中,加入醋和白糖就大功告成了。然后就把这瓶醋萝卜交给时间,过段时间拿出来尝一下,爽脆可口,就可以下饭吃了。

昨天晚上方小姐还浸了半只鸡在虾油里,今天也可以吃了。浸虾油是方小姐最拿手的。买来的一斤装的鱼露,倒上半瓶,再倒上同量的黄酒,如果喜欢味道淡一些,就再加半瓶矿泉水。放上花椒,桂皮,香叶,辣椒可放可不放,鸡精,八角,再把鸡浸在调好的汁水里就成了。隔天就可以吃了,放上十天半个月也不会坏。

民以食为天,吃得开心很重要。

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