黄花是什么花，可以吃吗？

  黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾，是四川的一种调味配料蔬菜，花期8月，采摘期因品种不同而不同。其花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。

黄花菜富含氨基酸、胡萝卜素、脂肪钙、蛋白糖、花粉,还富含膳食纤维、多种维他命及矿物质。黄花菜中的钙有促进骨骼生长发育的作用,维生素c可提高机体免疫力,改善心血管疾病,增强人体抵抗力。黄花菜也有抗衰老的功效,能显著改善大脑功能,进一步发展神经,因为黄花菜含有卵磷脂,它是脑细胞的主要成分,有促进大脑发育、抗衰老的作用,常吃黄花菜还能增强我们的记忆。因此黄花菜可以吃 但不能多吃。