很受喜欢的一道菜，你知道是什么吗？

这段时间特别怀旧，每当回想起在学校的过去，都会不知自觉的笑出声。

今天忽然想起，曾经年少的我还和别人打赌喝水煮肉片汤，后来我赢了！但结果是。。。。。。。想知道结果就请接着往下看。

水煮肉片属于川菜，是一道经典的四川家常菜，因其做法简单、味美而备受人们喜爱。

成品图

材料：

1. 里脊肉 500克

2.黄豆芽 200克

3.豆腐皮 2 张

4.油菜    2 颗

5.木耳    5 片

6.郫县豆瓣酱 2大勺

7.葱       1 颗

8.姜       5 片

9.蒜       5 颗

10.香菜 1 颗

11.花椒 适量（根据个人口味）

12.麻椒 适量（根据个人口味）

13.干辣椒 5 个

14.油      1大勺

15.盐       适 量

16.鸡精    适 量

17.淀粉   适 量

18.料酒   1小勺

19.老抽   1小勺

做法

将肉切成薄片，加淀粉、料酒、老抽、鸡精搅拌均匀后腌制二十分钟，

豆腐皮切丝，用水煮一下。豆芽也用水煮一下。木耳泡用水泡起来。

少许油加热爆炒葱姜蒜、花椒和麻椒至出香味了，放入郫县豆瓣酱翻炒至出香味即可。

锅内直接加水下肉等到煮开后在少煮一会（不然老了就不好吃了）

把肉捞出来，把下面的垫菜下锅煮一下，捞出来

盘子里铺好垫菜，摆上肉，加汤。放香菜、放上切碎的干辣椒用油泼一下。

一份诱人的水煮肉片就这么轻而易举的做好了，还在等什么呢？赶紧动起手来吧！

成品图