鸡肉一直是我们国人节日餐桌上必不可少的一道菜肴。
我想大家一定想知道，那么怎么既简单有方便的做出美味的鸡肉呢？
下面小编给大家介绍一种简单美味的鸡肉做法——凉拌椒麻鸡。
成品图
材料：
1.公鸡一只 一千克
2.花椒 一把
3.线椒 三个
4.葱姜蒜 各三个
5.生抽 少许
6.白糖 少许（提鲜用）
7.油 适 量
8.麻椒油 适量
做法：
1.先把鸡洗干净从中间分开。
2.把鸡放到蒸锅里，加水蒸半个小时左右，待鸡肉熟后取出。
3.蒸好的鸡肉趁热均匀涂抹一层麻椒油，然后切块放凉。
4.锅内多放点油，把姜片、蒜、葱（留少许最后要切丝配色）花椒全部放入锅中爆炒至出香味或者至他们发焦即可。
5.然后把它们都捞出来，在把鸡肉入锅稍微翻炒一下同时加入生抽和白糖以便更好的提鲜。
6.出锅后再将葱丝和线椒（切环去籽）洒在上面以便更好的配色。
这么一道简单美味的凉拌椒麻鸡就快速的做好了，是不是既简单有美味，不妨动起手来，赶紧试试吧！
成品
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