我们每个人都有自己的喜好憎恶,大诗人亦是如此,从他的作品中我们不仅能读到他的情怀志向,也能感受到他的生活气息。
提到苏轼,我们每个上过学的人无不知晓,他给后人留下许多脍炙人口的佳作。我们初中学到他的古诗《题西林壁》:
“横看成岭侧成峰,远近高低各不同。
不识庐山真面目,只缘身在此山中。”
还有《惠崇春江晚景》:
“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”
这些诗句都是至今都给我们留下深刻的记忆。
苏轼字子瞻,一字和仲,号铁冠道人、东坡居士,世称苏东坡、苏仙、坡仙,汉族,眉州眉山(今四川省眉山市)人,祖籍河北栾城,他是北宋文学家、书法家、美食家、画家,也是历史治水名人。
苏轼一向讲究饮馔,甚至不辞以老饕自居。他在策马来黄州城的途中,俯瞰浩浩江水,仰视群山上的竹林,他所算计的不是仕途如何发展而是他将来的口食。他已经想到了“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”的美味,真是让人不禁感叹一代大师居然还有这么可爱的一面!
他不喜牛羊肉,盛赞黄州的猪肉最美。又诗兴大发作《猪肉颂》:
“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
这红烧猪肉,后来居然也成为一道名菜,至今餐馆里还有一个菜式曰“东坡肉”。真是一个有名的“吃货行家”了。
苏轼讲究饮馔,却努力提倡“戒杀”,因为苏轼的一生,苦难深重,使他真切体验到生命的意义,对生命存在的这个事实,抱着执着的感情,认为宇宙间一切有生之伦,都有权利维护自己的生命,人类无权杀害别的生物,何况只为口腹之奉。他一直主张不杀生,虽然自己戒不了食肉。
当他想吃刘家的煎饼时,就作短诗代柬,向刘更年讨要并附上诗句:“野饮花间百物无,杖头惟挂一葫芦。已倾潘子错著水,更觅君家为甚酥。”表示自己对煎饼的喜爱和想吃之心情。
可见这位饮食诗人对饮食有那么深切的嗜好,才会在这些事情上,表现出如此无穷的风趣。
通过读书让我们又对大诗人苏轼有了更新的认识,他是了不起的诗人,虽然一生起起落落、颠沛流离、历尽坎坷,却仍然苦中作乐,以自己好饮食来调节他坎坷不平的人生之路,让后人从他的诗作之中去追寻他不平凡的人生遭遇。
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