豌豆的第三天打卡

#田生万物#21天计划打卡第3日：

想想其实也很奇妙，先是学了教育管理，再后来学了法律，然而目前却做了“吃”的营生。

所以说，“民以食为天”，任谁都摆脱不了，你总会沾点边的。

大二以后就常泡图书馆，一直到研二，下课、周末，不逛街的话，几乎都在图书馆了，闲书倒是没少看，现在一想还真有许多是关于美食的。

唐鲁孙的一系列集子，逯耀东的《寒夜客来》、《肚大能容》，王敦煌的《吃主儿》，陆文夫的《美食家》，王世襄的《吃主儿》。

注定是要和美食打交道的，这么看来，做田生万物也是冥冥之中早有定数。

这些美食家的分享，依稀只记得一些梗概，具体内容已经很模糊了。唐鲁孙好像是珍妃的侄孙，管珍妃叫姑奶奶，纯纯的富二代＋官二代，写的东西都是有掌故的，能让我看个热闹，看到很多稀奇的吃法和做法，他虽然不是样样都最精通，但大家子弟，见得也够多了，满足我猎奇的想法是足够了。

不过，我还是最喜欢老舍文章里的美食，老舍对北京食物可谓是信手拈来，光《骆驼祥子》里吃豆腐那段就是神来之笔，就让我很流了一阵口水。

写吃的书，我认为首先自己得有见识，吃过见过，就是好基础，好像富养出来的女孩儿，不会大惊小怪，不会被吓唬住，不会因为价钱够贵而失了平常心，这样的书看起来才舒服。

就像我们严选每一种鲜果一样，我们可以等，我们可以贵，因为我们追求的东西不一样，我们要的就是不打蜡，就是自然成熟，就是要还原大自然赏赐的这种味道，质朴的追求里也透出了骨子里的高傲。