美文网首页
阳光的四川人,爱笑的酿酒师

阳光的四川人,爱笑的酿酒师

作者: 酒庄惠小九 | 来源:发表于2017-01-22 09:02 被阅读0次

都说爱笑的女孩运气不会太差。

那我想说怪不得这位爱笑的四川酿酒师运气这么好!

1999年谢亚玲在西农大毕业后来到了宁夏,那时还没有“贺兰山东麓”这个明星产区的称呼,就连酒庄也不存在,仅有两家本地酿酒企业。那为什么相对落后的宁夏却吸引了这么多从西农大毕业的专业人才?

谢亚玲:

当时在西农大上课时教我们专业课的老师是李华。他是中国第一个留法归来的葡萄与葡萄酒博士。他上课的时候经常会讲到宁夏,说这里种出来的葡萄原料是最好的、无污染。而做瓶好酒的基础就是原料,所以毕业后,我和先生就决定去宁夏,看看这个葡萄原料最好的地方

抱着这个念头,1999年刚20出头的谢亚玲来到了宁夏

                                                                                  (图为2016年所拍)

想象这里很美好,可现实却不如愿

1999年谢亚玲来到宁夏玉泉营葡萄酒厂工作了一年多后,跨进宁夏红集团开始研发枸杞酒。枸杞酒的出现也是填补了国内果酒产品的空白。这样一干就是六年。

2007年在与宁夏红合约期满后。谢亚玲决定还是要回到葡萄酒行业,所以来到了当时市场已经相对成熟的山东产区。圆一份年份与酒庄酒的梦。而先生也回到了西北农大进修。两人也同时约好,等研究生读完,将来一起到山东产区工作。

看来,宁夏才是最好的安排

在山东产区工作的五年时间里,谢亚玲也是跟着新建酒庄一起参与了从建设到酿造第一个年份酒的全过程。可酿酒讲究天时地利人和的条件,又再次让谢亚玲回到了宁夏。

当时宁夏一所大学找到了西北农林科技大学,希望找到一位教葡萄酒专业的老师。最后筛选下来最符合条件的就是谢亚玲的先生。就这样,一家人又回到了宁夏。

不过这次她遇到了田生良,进入了原歌酒庄

进入原歌酒庄也是从建庄、种葡萄、酿酒...参与全部环节,并带领原歌酒庄拿下首次贺兰东麓列级酒庄(五级)的评选。

谢亚玲在原歌酒庄酿造的第一个年份酒,就获得了2012年亚洲葡萄酒质量大赛金奖和银奖。

再之后

她酿的酒品相继获得了

贺兰山东麓国际葡萄酒博览会银奖

国际葡萄酒大师伊安-达加塔推荐奖

品醇客和布鲁赛尔国际赛银奖

布鲁塞尔国际挑战赛银奖......

越来越多的奖项,伴随了原歌酒庄,以及对于贺兰山东麓还是位新人的老酿酒师谢亚玲的成长。

↑ 还处于建设期的新慧彬酒庄

2015年,谢亚玲离开原歌酒庄成为新慧彬酒庄副总兼首席酿酒师。

谢亚玲:

我和原歌一起从无走到有,我很感谢田总也很珍惜这段在原歌的经历。是原歌酒庄让我决定再次留在宁夏,而新慧彬的加入,更多了一份责任和期盼。在新慧彬除了种植与酿酒,市场营销也是我最重视的部分。不仅酒庄要组建专业的技术团队,更是要了解市场需求。做好酒外,也要让所有人都能喝到这些好酒。

谢亚玲和宁夏的缘分从李华老师开始,与贺兰山东麓的故事从又玉泉营葡萄酒厂开始。

这些被贺兰山东麓风土吸引来的外地酿酒师,正在用他们的激情与努力带动着贺兰山东麓快速发展。正如谢亚玲讲的那样,“2006年我离开的时候,怎么也想不到仅仅5年,这里会有这么大的变化!”

谢亚玲——一个总是面带笑容,但遇到葡萄酒就会非常严苛。

正是这位四川女性身上的坚韧使她在酿酒行业坚持了18年有余,她在宁夏这片土地成就了自己,被称为酿酒界的巾帼。

即使获得国际大奖也并没有让她止步,因为心里装着“葡萄酒的梦”

相关文章

  • 阳光的四川人,爱笑的酿酒师

    都说爱笑的女孩运气不会太差。 那我想说怪不得这位爱笑的四川酿酒师运气这么好! 1999年谢亚玲在西农大毕业后来到了...

  • 爱笑的阳光

    我在屋里面,阳光在外面; 我在擦窗户,阳光在偷笑。 我说:“你笑什么啊!” ...

  • 酿酒师的牙齿

    Richard Geoffroy即使穿着又贵又合体的西装,打着青蓝色的丝光领带,也会放松肩膀,把双手插在裤子口袋里...

  • 酿酒师的名言

    书中提到的一位酿酒师说:我宁可把10万瓶酒酿好,也不愿意为了酿出16万瓶而做出什么妥协。 我忍不住手动点赞。 其实...

  • 酿酒师

    我把时间托付给你,你便酿了一壶酒来,你问我,是否愿意为你而品尝,我没有出声,我点点头。 第一口后我...

  • 酿酒师

    我是一位酿酒师 穿梭在山野 闻过兰草醉人的芬芳 尝过红柿微微的苦涩 酿着一坛又一坛醇香的清酒 期待着黄昏时分 绿树...

  • 酿酒师

    如若故事像酒,我酿不出那么醇烈,那么香气醇厚的酒意。 酒,是一个好东西,每个人都有喜欢和不喜欢它的理由。但是,说到...

  • 限量珍藏 | 同块土地,不同酿酒大师,玩转风土与个人特色

    每一位酿酒师都是一位诗人,液体的诗歌由热爱生活的酿造智者们传播。 好的葡萄酒总是来自于好的酿酒师,每一位酿酒师都有...

  • 限量珍藏 | 同块土地,不同酿酒大师,玩转风土与个人特色

    每一位酿酒师都是一位诗人,液体的诗歌由热爱生活的酿造智者们传播。 好的葡萄酒总是来自于好的酿酒师,每一位酿酒师都有...

  • 为什么要用先进的酿酒设备酿酒?看看你就知道了!

    为什么要用先进的酿酒设备酿酒?唐三镜酿酒师胡星杰为大家分析用酿酒设备生产的优点: 一简:技术领先简略。 传统酿酒设...

网友评论

      本文标题:阳光的四川人,爱笑的酿酒师

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/ygnnbttx.html