关于见境空间商业模式
见境创意生活空间,共设置两层。毋庸置疑,二楼的孟非小面是艺术生活空间最大的亮点。已经成形的品牌凝聚力,吸引了大批慕名而来的食客(游客)。大量的客流也会惠及其他初创品牌,比如在见境独家的领宴新粤菜,带来品牌宣传的协同效应。
有人说,麦当劳肯德基呷哺也能带来大量客流。是这样,但那不是见境空间的目标客户群。而且人多即乱,会打破文化生活空间的氛围,见境空间打造以“艺术、创意、生活”为理念建筑的时尚文创生态园。对油炸食品、麻辣烫等路边风格一概说no!
健康的饮食是贯穿于见境空间的一个设计理念。从对外门面的牛角村,真麦粮品,到进门楼梯转角的野人牧坊,上楼再是领宴新粤菜,小乔回转寿司,整个餐饮配套都在贯穿健康轻食的理念。
牛角村和真麦粮品,都设置在临街的地段便于吸引客流,拥有时尚舒适的空间设计,大面积的店铺,众多橱柜将精致的欧式面包进行展示。通过开放式的互动厨房和吧台,牛角村提供纯正的欧式烘焙体验。
原麦山丘、巴黎贝甜、85°C等品牌,连锁店众多到处都有,店面拥挤,空间小提供餐位少。
而见境空间招商的牛角村和真麦粮品,尚未大规模连锁,店铺使得地段具有独特性,同时提供的面包产品和环境服务要远优于拥挤的面包竞品。
同样,野人牧坊冰激凌也未大规模连锁,使用纯正的牛奶酸奶原料,搭配新鲜的水果和干果,现做现卖。因为不像雪糕添加奶油糖类,所以低脂低糖,口感味道更接近牛奶和水果等原材料。
总结:
招商策略:品牌定位中高端,只选择北京具有少量店铺没有大规模连锁的。选真麦粮品不选原麦山丘,选野人牧坊,不选xx酸奶冰激凌。这样形成地段独特性,周边消费者如果想去野人牧坊,就只能来这。
餐饮理念:健康轻食和品质正餐。面包,牛奶冰激凌,果汁。领宴,回转寿司,披萨工厂。
服饰理念:对面太古里竞争差异化竞争,不做快时尚,只做独家小众,别处买不到。如杰伦的PHANTACi,soulgoods,NOCTURNE,橙子change。
文创理念:言又几,海水农场,alex&Bros,作为辅助存在,目前尚未打开知名度,属于非刚需不具垄断性(大陆人文化需求目前偏弱)。
流量思维:选择已成型的知名品牌,甚至独家,来吸引流量。
餐饮是高频消费,流量最大来源。
孟非小面,靠已有的品牌凝聚力,引人慕名而来。
野人牧坊,独特而且已火爆市场的冰激凌,吸引流量。
披萨工厂,已有成熟品牌,吸引流量。
真麦粮品,利用视觉效果好的面包产品,临街位置优势,吸引流量。面包产品是预制可展示,对比其他餐饮有临街优势。
领宴,独家店铺,新孵化,有独家菜品,品牌孵化后将为见境带来大量流量。
服装,中频消费。
PHANTACi,已有杰伦品牌,引人慕名而来。
soulgoods ,也是艺人品牌,不过其最大特色是,能买到NMD之类各种难买的鞋。
首饰,低频消费。
noctuns,独特设计风格。
橙子change,首饰换戴新模式,面向追求美丽打扮预算有限的中产。无限次换戴服务于顾客,同时增大了客流频次,打破了首饰低频的格局。消费门槛的降低,扩大了可接纳的群体,大量客户的押金能带来足量的现金沉淀,相对于其他需要融资的企业,资金使用成本就会很低(利率)。
文创,孵化培育。
言又几,已有品牌带来流量。
阿波罗,天真世界,文化产品孵化,不作盈利。
alex&Bros,互动性文化体验,花艺,绘画,烘焙,陶瓷。
汽车体验店
地产和汽车是广告行业的两大金主,汽车体验店必不可少。
奔驰体验店,引入高端客流。
北汽新能源,引入环保理念的新汽车群体,未来选择新能源的客户程扩大趋势。
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