总是看到鼓吹酱香酒怎么怎么好喝，怎么怎么比浓香清香凤香要好，怎么怎么最适合收藏等等的调调言论。加之A股白酒股独领风骚好一阵子，似乎不趁热买点酱香酒不屯点酱香酒不买点白酒股票就错过了几个亿似的。
真是这样吗？酱香白酒真就比其他酒要好好好好好好的很多吗？
鄙人实在不敢苟同，也不忍心看广大吃瓜群众把辛苦钱全都拿来买了茅台酒。且听如下解说：
一、酱香酒的酿造工艺并没有比其他香型诸如浓香清香等复杂很多，只是工艺周期的时间长，绝对不是工艺技术上的难，而是时间周期的问题。
二、酱香酒在对人体身体健康方面并没有比其他香型更健康，喝多了都难受，喝多了时间长了照样是肝内钙化灶、有斑块儿，甚至酒精肝，更有甚者就是，致癌。
三、酱香酒并不会因为是纯粮酿造而比其它香型更好喝。国标中，只有20822(固液法白酒)才是加食用酒精的酒。而且现在白酒勾调技术方面，各大厂都已经很纯熟了，即使是20822标号的酒，你也喝不出来酒精味。
四、酱香酒并不会因为富含很多微量物质而更好，那只是这种酒的特征。很多药酒例如董酒所含的微量物质更多，也没见人家怎么鼓吹自己的酒。举个例子，所含的物质多从一方面也表示很难把控这些物质进入人体后会有其他反应，而且物质多可能存在问题的风险也越高(注意风险高不代表一定存在或者发生问题）。
五、酱香酒并不代表品质高。茅台镇三千多大大小小酒厂，都是酱香酒，你能都说他们品质都好？国窖百年窖池你能说他品质不高？五粮液普五东方红之类的你能说他品质不高？要不是当年长征经过贵州大量用酒消毒加之后期茅台的借势营销造势，打出国酒称号，很难说有酱香酒的今天（再说开国大典用酒也不只茅台，还有杏花村呢）。另外酱酒真的只有茅台一骑绝尘这个一点不假，但是郎酒、习酒、金沙之类的中高端品牌也都非常不错，只不过各家口味不同，你要是常喝茅台你也喝不惯郎酒的味道，同理你要常喝五粮液你也喝不惯酱香酒的味道。你能说你们家孩子考上了清北复旦，你这楼里的孩子都能考上吗，逻辑不能反过来说。
六、酱香酒没有那么神秘，鼓吹坤沙12987工艺的完全是营造神秘感，为销量为股市添柴加火。真正的好酒是品质及管理做到极致的体现，工艺是保证你的酒在原酒上面不出问题的关口，好酒还需要勾调才能出来。鼓吹工艺的是因为品控不上去，总得找个卖点，否则广大群众吃你哪个瓜，群众都不吃瓜你怎么走销量怎么上市圈钱。
七、酱香酒53度不是什么黄金度数。酒精与水能以任意比例互溶这是中学化学课的常识。调到38、40、42度也可以，但是那就没特点，也就寡淡无味了，跟五粮液国窖似的，度数越高越刺激，越能征服你的味蕾。缔结这个词是订立的意思，缔结度这个词完全是酒厂酒商拼凑出来的，新华字典中根本没有缔结度这个词的解释，只是听起来高大上，惹得吃瓜群众附庸风雅。实际上跟喝酒就能治病一个道理，都是骗人的。世界公认权威医学期刊《柳叶刀》已经证明任何酒都是对人体有害的，这一点任何医生都会讲给你听。你现在不听是因为你还能喝酒、好喝酒，还没听医生说再喝就该下病危通知了，否则你早就戒酒了。但是咱不否认小酌怡情。
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