今天是农历的腊月初八，也就是我们俗称的腊八节，所谓每逢佳节胖三斤，喝粥都能长块肉，作为一个有文化的吃货，不能光粥从口中过，肉在身上留，下面咱们来一起请出今天的主角——腊八节。
腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人在这个节日的时候，有祭祀宗庙，叩拜祖先的传统。在传统文化的概念里，腊的含义丰富多样，既有新旧交替的含义，也有祭祖祭神的寓意，是百姓们祈求丰收吉祥、保佑来年顺遂的好日子。
后来随着佛教的介入，腊八成为了佛祖释迦摩尼的成道之日，是佛教中一个极为重要的日子。所以它的影响就显得更为的广泛了，这也就是为什么一到腊八，好多人都不远万里去庙里喝一碗腊八粥的缘故，其实和拜祭先祖有着异曲同工的用意。
而对于吃货而言，腊八节这天天寒地冻、不宜出门，正是在家围炉夜话、大饱其腹的好机会，于是乎，关于在腊八节吃什么又成为了一轮值得讨论的话题。
首先，腊八粥毫无疑问。
就跟冬至要吃饺子一样，腊八节当然要喝腊八粥，对于腊八粥的煮法，一般是分为了三派：
1、传统派。一般就是糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁等干果。总之，属于一喝就知道是什么东西的。
2、创新派。除了上述五谷杂粮之外，往往会放一些当地特产或者独创搭配，例如苹果、橘子、雪梨、葡萄等等甘甜水果（除了榴莲以外的各种搭配），还有就是粉丝、香菇、丸子、豆腐等等（除了香菜以外的各种搭配）火锅搭配，甚至于放各种肉食。总之，属于一喝就浑身忍不住一哆嗦的。
3、瞎煮派。此派别属于神出鬼没，走火入魔派。只有你想象不到，没有他们做不到的，好像这个腊八节只是一个名头，借着这个，彻底将心中的小宇宙给释放了出来，往往煮出来的不是腊八粥，而是腊十八粥，甚至腊九九八十一粥，你一个勺子下去，出来的就是一整个宇宙。
而除了腊八粥，在今天，我们会必备的是腊八蒜。关于腊八蒜的做饭，额，好吧，只有一种。蒜字通“算”，吃了几瓣蒜之后，就告诉我们一年的不开心的事情到今天就算了，明天又是崭新的一天。
除了上述两样之外，还有腊八饭、腊八豆腐等等各个地方独属的特色美食，说到这里，想必大家也饿了，还等着什么，赶紧去敞开肚子喝粥吧。
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