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简年3:我是农村人之过年(前)篇--蒸馒头

简年3:我是农村人之过年(前)篇--蒸馒头

作者: 风追叶子 | 来源:发表于2017-01-22 17:08 被阅读0次

       今天已经是腊月25日了,在外打工的已经陆陆续续回家了,在回娘家的路上看到天南海北的车牌号在路上穿梭。兴打工的这些年。人们手里有闲钱就买了车子县里买了房子,回家一看,几乎家家门前都停了车子。现在农村的条件并不见得比城里差。                     按照农村的习俗今天开始蒸馒头了,头一天发上面,第二天面开了开始捨馒头。邻里乡亲的都是先帮忙这家捨好去那家捨。三五个人一起干活就是速度。说说笑笑就把活做好了。今天叫上小孩跟我一起走亲戚。小孩不去。留守儿童就是这样,从小跟着爷爷奶奶习惯了,跟爸妈倒是生疏起来了。怎么也劝不走。躲到床后面哭着喊着不要走亲戚。爷爷奶奶心疼孙子,不去就不去。就在家里玩。今天蒸馒头我也没帮上什么忙。小孩在家任由他玩去吧。                                               来到娘家,这边也是蒸馒头,根本都不让帮忙,今年回来过年的人少,没蒸那么多。一般这次蒸完之后够吃半个多月的,就是从现在开始到正月十五中间不用蒸馒头了。还要蒸包子,里面有猪肉,大葱,萝卜,豆芽,豆腐,粉条,生姜等等,剁碎成馅。包好蒸笼上锅,烧地锅,劈柴火烧。看好时间,一般二十分钟左右就可以了。捂好起锅。第一锅都是有讲究的。如果掀开蒸笼看到又白又鲜的馒头。预示着来年做什么事都一帆风顺的。年过的也开开心心的。如果第一锅蒸的馒头烧黑了或者不鲜亮。那肯定有不好的事情发生。要么有口角发生。因为以前就有这种事情发生。所谓习俗有它一定的道理。蒸馒头的时候还不能生气。开开心心的做事。人在做天在看。欢欢喜喜的迎接新年。

    蒸好的馒头冷凉了,放到冰箱冷冻室里,现在条件就是好,家家户户都有冰箱。以前都是做好了放到大钵篓里,时间长了发霉了把馍皮揭揭继续吃。想想以前的日子就是苦。谁浪费食物都会被狠狠的说一通的。

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