面包之乡

转摩西老师：【摩西脑图.死磕侠：2023047 中国的“面包之乡”】

1.资溪有有名的“面包之乡”，为什么这么说？江西资溪有10万人，有5万人在全国1000个城镇，开了16000多面包烘焙店，年产值300亿；其中的名品牌，例如“鲍师傅”。

2.资溪是如何成为面包之乡的？

（1）社会网络延伸。张协旺，是一位80年代军地两用人才，在部队学了面包技术，转业后在鹰潭开了一个面包店，在80年代一年赚3万。致富不忘带乡亲，免费收徒。做到“亲帮亲，邻帮邻”，“一姓带一村，一村带一镇，一镇带一县”。

（2）资溪政府考虑更长远，想到了如何做深产业？他们采用三板斧，分别是：集体行动推爆品（所有店力推一两款爆品，导致我上的都是爆品现象）；资溪政府给本地人创业支持；整体生态建设（面包学校、建供应链、产业协同化）。

（3）如何保持竞争力？资溪政府想到的是办学校，主要做这几件事：输出前沿技术和理念，成立面包科研中心、艺术蛋糕研发所，持续做创新。

3.难忘一句话电影台词——“面包会有的，一切都会有的”。