餐饮年代秀

2019年，是新中国成立70周年。70年沧桑巨变，人民生活得到了极大改善，从匮乏到丰富，从温饱到小康；70年砥砺前行，无数中华儿女用自己的青春与汗水，写下了一个个奋斗的故事。你的故事，是否也在其中？

这一次，我们把目光聚焦在60、70、80、90群体，听听大家都有哪些心里话，哪些故事。

壮丽70年，河南餐饮业成绩斐然

民以食为天，餐饮业是最能反映民生的行业。70年来，河南人从“吃不饱”到“吃得好”，食材从“有啥吃啥”到“吃啥有啥”，餐厅从单一菜系到百花齐放……饮食的变化，反映 着人民生活水平和理念的变化。

新中国成立70年，尤其是改革开放40年来，中国餐饮业蓬勃发展，营业收入从54.8亿增长到近4万亿，攀升超700倍；经营网点从不足12万个增长到465.4万个，增加约39倍；从业人数从104.4万增长到

3000万，提高就业近30倍；人均消费从不足6元增长到2852元，增长约500倍……

河南作为人口大省，餐饮业表现十分抢眼。2018年河南餐饮业全面收入预计超3000亿元，同比增长11.4%；相比1998年河南餐饮业收入177.1亿元，20年增长了近17倍。据不完全统计，全省现有20多万家餐饮企业，从业人员500万以上，餐饮业收入稳居全国第四位，中西部第一位。

70年来，河南餐饮市场规模不断壮大，餐饮业收入不断提高，在拉动消费、保障民生、促进就业、带动相关产业发展等方面发挥了重要作用，成为经济发展的“助推器”。

中原餐饮年代秀，讲述我们的青春与奋斗

大时代风起云涌，波澜壮阔，我们置身其中总显得渺小，但历史并不总由巨人写就，每个普通人都在见证和参与着历史的进程。60后、70后、80后、90后，一代代人都有着专属于自己的奋斗记忆，站在岁月的肩头回望，那些坚强与脆弱、幸福与痛苦、成长与挫败，在关于过去的林林总总的时光里，如此真实而难忘。

60后的沉稳，70后的踏实，80后的进取，90后的创新……几代河南餐饮人，在不同的年代挥洒着激情与汗水，他们的故事里，有初创的艰辛、蜕变的阵痛、坚持的勇气、成功的 喜悦……这些宝贵的回忆，是一群人、一个时代的缩影，当它们共同呈现出来，便是一场精彩的“中原餐饮年代秀”。

正值新中国成立70周年，大河报大河新食尚特别推出“壮丽70年·中原餐饮年代秀”系列报道，记录河南餐饮人的追梦故事，讲述普通人的奋斗史诗。如果你是河南餐饮从业者，在创业过程中有难忘的经历或者感想、经验想与大家分享，请联系我们，参与“壮丽70年·中原餐饮年代秀”的故事征集吧！