【保健食品科普之走进保健食品】市场上保健食品琳琅满目，海外代购保健食品也是日益火爆，可是，你真的了解什么是保健食品吗？什么样的人需要服用保健食品呢？让我们一起走进保健食品。
我们通过将保健食品与食品、药品做比较，了解保健食品的定义及功效。
一、保健食品、普通食品、药品的定义
（1）普通食品 具有食品的基本特征（色、香、味、外观、可食用、不限量、不限期），以补充人体生理需要的各种营养元素为目的，不具有（或不强调）特殊保健功能，亦未向卫生部申请保健食品证书者。
（2）保健食品 普通食品经过特殊加工，或增补某些药食两用之品（或功能性成分），使其具有某些特殊保健功能，适用于某些生理功能减弱或有特殊需要的人群，并经卫生行政部门批准，发给保健食品证书者。
（3）药品 具有药品的基本特征（药品有选择性、适应症、不适应症、禁忌症、毒副反应。药品有剂量、疗程及用药注意事项的限制，并应在医生监督指导下使用）。药品的目的是防治疾病，治病救人，使用对象为病人。
二、保健食品与普通食品的相同点：
（1）都是吃的物品，都与人类的健康有关
（2）保健食品和普通食品都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品的第一功能)，都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。
三、保健食品、普通食品、药品的不同点：
（1）保健食品与普通食品的区别
1、保健食品强调含有一定量的功效成分，具有特定保健功能，能调节人体的机能，而普通食品强调提供营养成分，而不强调特定功能(食品的第三功能)；
2、保健食品具有规定的服用量，而食品一般没有服用量的要求；
3、一般食品中也含有生理活性物质，但由于是自然生长中存在的，含量较低，一般的食用方式和摄入量，在人体内无法达到调节机能的程度，保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩，认为提高或加进去纯度较高的某种生理活性物质，使其在人体内达到发挥作用的浓度；
4、保健食品根据其保健功能的不同，具有特定的适宜人群和不适宜人群，而食品是老少皆宜，没有人群的限制；
5、保健食品的形态各异，既可以是普通食品的形态，也可以是药品的片剂、胶囊、口服液等特殊剂型。
6、保健食品一般有特定的食用范围(特定人群)，而普通食品无特定的食用范围。
（2）保健食品与药品的区别
1、消费者使用目的不同，保健食品是用于调节机体机能，提高人体抵御疾病的能力，改善亚健康状态，降低疾病发生的风险等保健作用的，不以预防、治疗疾病为目的；药品用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应证或者功能主治、用法和用量。
2、使用期限不同，虽然保健食品的说明书上有服用量的要求，但没有服用期限的要求，如果经济状况容许、又有实际的效果，对消费者而言，它可以长期食用；药品是有明确的服用剂量和服用时限的，在病程痊愈或明确该药品无效时，就要停止用药。
3、保健食品和药品的使用方法不同，不论哪种形态，保健食品仅口服使用；药品除了口服外，大量的药品是可以静脉和肌肉注射的、外用涂抹、粘贴的等。
4、生产保健食品的原料种类和数量是有严格的规定的，使用的原料有比较长的食用安全历史，有比较多的功能效果的科学文献依据，有毒有害物质不得作为保健食品原料;药品为起到治病救人的作用，对严重和急迫的病人和重大疾病，原料和使用的选择上就有更大的自由度。
5、因为保健食品是食品，食品是没有毒副作用的，不能给人体带来任何急性、亚急性和慢性危害;而药品可以防病治病，康复保健，然而“是药三分毒”，药品可以有毒副作用。
6、药品要在医院或药店里，在专业人员指导下、甚至还要在医护人员的监护下，才能合理使用，达到防病治病、保护健康的目的;而保健食品是在超市或药店，根据消费者自身的知识，不需要医生或专业人员的指导，根据自身的知识和条件，自由购买的。
总之，保健食品是具有特殊功能的食品，消费者要根据自身情况合理购买使用，切不可把保健食品当做药物使用，也不能认为保健食品是食品的一种就可以不顾用量与使用方法随意服用。祝大家身体健康~
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