国内白酒行业仍处深度调整期，转型、变革、打破固有模式。其中定制酒成为了当下的热点。值得关注的是，消费者对于高端白酒的诉求从送礼请客有面子逐渐向个性化需求转变，给定制酒创造了很大的市场空间。
自酒业进入调整期以来，酒类行业企业也逐渐创新求变，走上了转型升级之路。定制酒业务正是处于消费升级、行业转型期间的发展机遇，未来发展前景广阔，是企业走向消费者、服务消费者的很好途径。甚至未来，酒企对定制酒发展可以上升为服务体验，从酿造开始，邀请消费者参与，以了解酒类的酿造工艺，普及和推动白酒文化发展。
目前看来，定制酒处于发展的初级阶段，是行业鼓励发展的方向。所以此次成立了定制酒联盟，也正是希望通过联盟建立产品、服务、知识产权等方面健全的行业发展标准，使行业的中坚力量形成合力，更好地满足消费者的个性化需求，避免过热、过度发展，进而维护好定制酒市场的规范。
定制酒不会成为各个酒企的主要产业，但会成为酒企面对消费群体的一个窗口，尤其是可通过定制概念向“80后”、“90后”消费者传播白酒文化，进而推动白酒的年轻化。此外，还可以借定制酒收集消费需求，从而为标准。
在过去的白酒十年黄金发展期中，消费者沟通工作主要是由渠道商或者是说终端商进行的。酒企主要面对的是经销商，很少直接、主动与消费者进行有效沟通。现在逐渐调整未来消费者趋势，这正是酒企一直以来缺失的环节，在产品研发、消费趋势的把握上，很少能够直接倾听到消费者的声音。
而定制酒业务作为消费者个性化需求的重要体现点，可以作为一个酒企与消费者的沟通途径。白酒企业通过与消费者打交道，了解到当下的需求趋势，很可能在未来标准化产品中，以消费为本做产品研发。这便如同白酒的文化复兴，通过定制酒这一途径，推动“以人为本”的酒企文化发展。
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