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“涮羊肉”的来历

“涮羊肉”的来历

作者: 雪山飞红 | 来源:发表于2023-01-16 23:21 被阅读0次

        忽必烈争夺汗位的征途中,忽然想起清炖羊肉。偏偏敌军来啦。炖羊肉吃不成。厨师急中生智,在羊肉上挑选一块最好的切成薄片,放入滚水,迅速捞出,沾上盐花,忽必烈吃了起来,赞不绝口:“真鲜,好极了!”吃后,立即披挂上阵,旗开得胜,忽必烈对这种吃法相当惬意,并御赐这道菜名为“涮羊肉”。

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