天冷了，女儿想吃一些热乎乎的炖菜，我忽然想起来上次买的牛肉还没有做。
这不正好吗，今早刚学的西红柿炖牛腩，现学现用，正好安排上。
我先把牛肉切成小块，冷水下锅焯一下水，加入葱姜和料酒，去一下血水和腥气，开锅二分钟捞出备用。
西红柿用火烤了一下，把皮揭了下来，一会炒西红柿容易出沙和汤汁。起锅烧油，放入焯过水的牛肉翻炒几下，我个人喜欢酱香味，往里加入了一勺豆瓣酱，炒好之后把西红柿放了进去，继续翻炒，炒好之后加入热水小火慢炖。
炖了将近一个小时，又放了些土豆块，炖好之后的土豆块绵软，口感细腻，和西红柿是绝配。
儿子一连来厨房几次，问我什么时候吃饭，他说他饿的受不了了……
时间差不多了，我调好味道，又加了一些切好的大西红柿块，搭配菜品，煮好之后，盛到碗里，点缀了一些香菜。
我自己感觉是色香味俱全的。女儿虽然没夸奖我，可是就着汤汁连吃了两碗米饭。小仙女在美食面前，减肥不再那么重要了。儿子更不用说，他就是一个吃货，最近疫情在家，吃的那是满脸发亮！一连给我伸大拇哥。
作为一个妈妈，没有比这高兴的，看着他们的光盘行动，我觉得这是对我最高的奖赏！
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