烤鱼的辅料

在我心目中，烤鱼以豆芽、酸笋、花生、酸菜和土豆为辅料是最完美的，这样搭配的烤鱼只有在大学前街的烧烤摊才会有，所以我一直很怀念那个味道。

出来工作之后，也经常吃烤鱼，鱼大多是罗非鱼或是草鱼，在南方大概也只有这两种鱼适合做烤鱼。

而辅料大有不同，有的地方用大蒜、蒜苗，有的地方用莲藕、莴苣，有的地方用鱼腥草和韭菜。