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烤鱼的辅料

烤鱼的辅料

作者: 梁空空 | 来源:发表于2020-04-14 22:40 被阅读0次

在我心目中,烤鱼以豆芽、酸笋、花生、酸菜和土豆为辅料是最完美的,这样搭配的烤鱼只有在大学前街的烧烤摊才会有,所以我一直很怀念那个味道。

出来工作之后,也经常吃烤鱼,鱼大多是罗非鱼或是草鱼,在南方大概也只有这两种鱼适合做烤鱼。

而辅料大有不同,有的地方用大蒜、蒜苗,有的地方用莲藕、莴苣,有的地方用鱼腥草和韭菜。

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