张先生是个花生米的狂热爱好者，生吃，熟吃都喜欢，他还发明了把花生米在微波炉转三到四分钟，就可以跟炒熟的效果一样。
不过为了减肥，张先生吃的很节制，每次我要用微波炉转花生米，他都说装半盘，装多了，忍不住就全吃了。
昨天张先生说又想吃西芹拌花生米。
我今天晚上先是把花生米在电饭锅里加一瓣大料和细盐煮熟，然后把西芹切好等着杀一下水分后就可以放在一起拌匀吃。
结果过了半个多小时，西芹毫无变化，我决定暂时放弃做这道菜。
等着张先生回家后，我赶紧问他：“你不是说西芹要杀下水分后，就可以拌花生米了，可是我等了半天，水分也没下来呀？”
“哈哈，你这样等到明天也杀不下水分”张先生看到碗里的西芹说。
“我又哪里做错了？”我赶紧虚心请教。
“要把西芹撒上盐，才能杀去水分，口味变得清脆好吃”。
原来如此，我忘记了加盐。
加上盐后 ，水分被逼出，就可以和熟花生米拌着吃了，西芹的清脆和花生米的香糯结合在一起，既有颜值，又有好口味。
我也明白了一道完美的菜，有时候就差一点点工序，不要不重视这一点点，它是好口味的关键。
就差一点点
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