为什么吃薯类有利于减肥？

常见的薯类有红薯、土豆、木薯和芋薯等，用薯类代替部分主食，可以说是不错的减肥食品，具体原因如下：

1.薯类含有丰富的抗性淀粉。抗性淀粉具有类似膳食纤维的作用，可以提供饱腹感，减少食物的摄入，利于体重的控制。例如蒸熟的土豆，晾凉后，抗性淀粉含量高于热土豆，是减肥的不错选择。

2.薯类含有丰富的膳食纤维。膳食纤维进入胃内会产生饱腹感，避免了过多能量的摄入，还可以促进肠胃蠕动，预防便秘，并有预防胆固醇升高作用。

3.薯类含有丰富的钾元素，如每100克土豆中含有342毫克钾，把土豆做成土豆粉，其钾含量是普通面粉的六倍之多。

4.薯类中含有丰富的维生素c。而大米白面中是不含维生素c的，在吃薯类时，建议大家把薯类与其它主食搭配起来吃，这样更有助于控制体重。