2022-06-30/随写

邻居家的大哥，送来些鸽子蛋，说是他养的鸽子下的，有了鸽子蛋，就该想着咋做了。

鸽子蛋是一种非常富有营养价值的食物，它拥有很多的营养物质。据测定，鸽子蛋的营养价值和鸽子肉的营养价值等高；如优质蛋白质、钙、磷脂、铁和维生素d、维生素a、维生素b1等，具有清热解毒、补血养颜等作用；对人体的好处是非常多的。

鸽子蛋炖汤最有营养，但炎炎夏日，再喝热汤好像更热，煮鸽子蛋既营养不流失又利于吸收还做法简单，最重要的是煮熟后，可以浸泡冰水降温，凉凉的蘸上料汁，炎热夏日吃着才爽。