陈皮红豆沙是一道广式甜品，做法简单，食材方便，还具有药理作用：（润燥祛湿，理气健脾），适合经常饮用。
陈皮
制作方法：小红豆提前泡发，如果想要祛湿效果好一点的话，也可以选择赤小豆，小红豆形状是圆的，赤小豆是细长的，红豆口感要好一点。
陈皮洗净泡水待用，陈皮可以到药店买瓶装的要好一点，它本来就是一味中药，也有的人是选择自己晒制橘皮，药效可能没药店的好，也怕果皮上有农药残留。
红小豆
把红豆加水放进锅中熬煮，煮到差不多破皮时，加入泡陈皮的水和陈皮，一起煮至红豆软糯，放入适量冰糖（我自己吃我是不放糖的），想吃冰镇的可以放入冰箱，我是吃热的，女孩子少吃点寒凉的东西。
陈皮红豆沙就做好了，可以经常饮用，药食同源。
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本文标题：药食同源‖陈皮红豆沙
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