为啥单位永远忙不完的工作

这段时间随时会有这个念头，把现在的职务辞掉不干了，专心干一名普通教师，把精力放到教学上。这个副职天天把我忙的，放假了和没放假一样，自己想做的事没法做，自己的计划经常被打乱，自己的爱好也被遗弃到一边，有空了才来爱它。忙完晚上回家累的不想动，所以很多时候晚饭不想做，我不吃晚饭，孩子们也经常不回来吃，有时候回来了也是对付一口。还因为随着年龄和压力的增加，日趋衰退的身体。我真是不明白，为啥现在单位有干不完的活？为啥专业的单位不让干专业的事？