2、脂肪多的食物，越吃越容易诱发高血压
—源于沈老
含脂肪多的食物会让人觉得吃起来很香，这也就是很多人爱吃肉的原因。肉虽然香，但吃得过多会诱发高血压，特别是本身家里就有遗传史的人。
我有个患者朋友今年35岁，他母亲就有高血压，所以说他有很高的被遗传的概率。也是最近这半年，这个小伙子饮食没有太注意，一直吃得很油腻，夏天吃烧烤、喝啤酒，秋天涮肉什么的，自己也胖了不少。到了入冬，总是感觉自己头晕晕的，脸发热，总想出门溜达透透风。小伙子以为自己是上火，挂了我的号，我听了他的描述，先给他测了下血压，结果是高压150低压110，很明显他已经患上了高血压。
小伙子一开始不相信，他说自己这么年轻怎么就高血压了呢？我问他你们家有没有遗传史，他说他母亲有高血压。我说这就对了，你家里本身就有遗传史，你还不注意，一看你就是痰浊体质，平时没少吃肉吧。他点点头，“老实交代”了自己的饮食习惯，然后一脸悔意地问我有没有办法能治好。
我说你先吃降压药控制一下，血压降不下来会对心血管有损伤，而且容易诱发脑出血等疾病。然后我们可以吃一些中药慢慢调理，你自己也要注意运动和饮食，否则吃什么药都没用。小伙子使劲儿地点了点头，我相信他心理一定十分后悔。
肉虽美味，真是不能多吃啊，有高血压遗传史的人一定要注意这一点。已经患上高血压的人，也要注意这一点，很多高血压患者都通过降压药控制住了血压，觉得只要坚持吃药就没事儿，其实这种想法是非常危险的，是消极地对待自己身体的想法。
我的棋友老刘就是个嗜肉如命的人，每次我们一边下棋一边聊，老刘总是说以前没吃好，现在年龄大了，生活条件也好了，想吃什么就吃什么，不要给自己太多的约束。老刘吃饭每天都必须有肉，如果哪天没见着肉，他就跟老伴儿急。
老刘40多岁的时候就已经有高血压了，可他仍然不忌吃肉的口，我时常拿医学的道理来劝他，可是丝毫无法动摇他一定要吃肉的心情。他自己还有一套理论：“想吃肉是身体需要，和饿了想吃饭，渴了想喝水一个道理。再说了，我吃降压药这么多年，血压一直稳定。”我说你只是胃口不错，脾胃健康，但想吃不代表就要多吃。他不听。
终于有一天他突然摔倒在地，送到医院后发现是高血压引起的脑出血，这下他可真被吓到了，幸好出血量小，没有引起后遗症，要是运气不好的人就瘫痪在床了。自此之后，老刘吃肉就越来越少，再也没听他提起过那个“理论”。
经常吃脂肪较多的食物，如果超过了身体分解脂肪的能力，就会有大量脂肪无法被分解，从而沉积在体内。沉积于血管壁就会造成动脉血管的硬化，血管一旦硬化就会失去弹性，从而使血液对血管壁的压力相对增加，这就形成了高血压。
血管硬化会使得血管壁变得脆弱，一旦血压升高到一定程度，失去弹性，变得脆弱的那部分血管就很容易破裂出血，尤其是最细弱而又最容易硬化的脑动脉，因此高血压引起的脑出血时有发生，并且一旦发生过出血就很容易出现再次出血。
老刘的高血压就是这么来的，本来年龄大了脂肪分解能力就比较低下，他还要吃那么多肉，更是加快了高血压的演变。高脂肪食物属于肥甘厚腻之品，最是容易生痰湿之邪，痰湿阻滞血脉就会引起血压升高，痰湿如果上蒙脑窍就会出现头晕等高血压病症状，严重者阻塞血管还会引起脑梗死或者脑出血，危及生命。
老刘自那次以后就听从了我的建议：少吃肉食，多吃蔬菜水果，适当运动，低盐清淡饮食，按时吃药。到现在这么多年过去了，他也没有再次发生脑出血。
高血压是个慢性病，并不可怕，但它的长期破坏力非常大。它除了会对大脑造成伤害，还会对多个脏器造成不可逆的损伤。高血压首先会影响心脏本身，长期的高血压会使心脏代偿性增大，从而造成心脏功能的异常。其次肾脏也是高血压迫害的对象，长期高压的状态会破坏肾脏内部结构，从而出现肾脏功能的异常。高血压日久还会造成脏器的衰竭，使生命受到威胁。
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