今天我们要聊的就是喝红酒的四大误区：
一、不在意侍酒温度
通常情况，喝白葡萄酒需要冰镇，喝红葡萄酒的侍酒温度应稍微比室温低。尽管如此，还是有很多人过度冰冻葡萄酒，或者在喝葡萄酒的时候，手握杯肚，这样容易使红酒温度过高而影响其风味。所以为什么喝红酒要握着杯脚大概中间位置。
二、喝红酒不醒酒
因为红酒也是有生命的，所以喝红酒的时候一定要先醒酒。葡萄酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起来酸涩，果香味淡。醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。
同时也可过滤掉一些年份酒的滤沉淀物。
对于年轻的红葡萄酒，陈酿时间比较短，是最需要醒酒的，经过微氧化醒酒的动作，可使年轻葡萄酒中单宁更加柔顺。年份葡萄酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的葡萄酒醒酒是为了能有效的去除沉淀。
除了红葡萄酒外，酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因为这种白葡萄酒端出来的时候都偏凉，透过醒酒可以使之升温，同时还会散发出沁人心脾的芬芳。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使葡萄酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时至一个小时即可，这时酒体丰满、酒香醇厚，是最佳的品尝时间。
三、一杯红酒倒太满
标准的一杯葡萄酒为150毫升/杯，即一瓶标准葡萄酒倒5杯。
但是，因为酒杯的形状、容量和颜色的不同，很难达到规范的150ml。
根据不同红酒使用不同杯型的规矩，有经验之士总结了更加简便的倒酒规范可供参考：
红葡萄酒入杯为1/3;白葡萄酒入杯为2/3;香槟斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。
四、喝红酒时一饮而尽
大口喝啤酒显示一个人豪爽，但红酒却要细细品尝。而且也绝不像啤酒那样，图个一醉方休。喝红酒其实更贴近于品红酒。所以一定要慢慢品味，让红酒的香醇充满整个口腔。
当葡萄酒进入口腔后，闭上双唇，头微向前倾，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动葡萄酒，也可将口微张，轻轻的向内吸气。这样不仅可防葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒蒸汽进到鼻腔后部。在口味分析结束时，最好咽下少量葡萄酒，将其余部分吐出。然后，用舌头舔牙齿和口腔内表面，以鉴别余味。
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