中午给妈妈做的是宽面大臊子，自己和面醒面擀面。面条用的是从东北那嘎达的黑土地上产的全黑麦面，筋道的很！这对于她老人家八十多岁的味蕾来说，如果不细嚼慢咽的话，根本就尝不出来香味。
反正我是风卷残云般的吃了一大碗，就差没把碗舔了。妈妈说，看把你娃心疼（本地话，意思是可爱的）滴。这么大的人了，还是跟碎（小的时候）的时候一样原汁原味。也好，娃到妈这达，咋改舒服就咋改来。这话唠叨了怕有几万遍了吧！每次听的调调抑扬顿挫，意思却孑然不同。她老人家很会积极调动面部表情，巧妙配合细微动作，完美做到抛出去的绣球，一定能及时砸到你心坎上最脆弱的那部分神经。实在是知子莫若母，从小到大的陪伴，早把娃的性格和脾气了如指掌了。再想另辟蹊径的玩个小花样小心思之类的，都被她洞若观火的瞬间扒拉了去，简直一点机会都没有。
与其费脑筋破解禁锢，不如静下心好好做饭。只要妈妈健康快乐，偶尔斗斗嘴顽皮一下，能舒缓她有些木讷的左顾右盼。中午吃的还算结实，下午在床上躺着，却比外出打拼的人还饿的快，真是难以置信。既然您要吃晚饭，那就做点洋芋烩豆腐吧。取大洋芋一个，先把土豆洗净，切成片状，起锅烧油，大火快炒。待有六成熟时，倒入事先切好的豆腐条。淋少许酱油，放八克食盐，倒入一千毫升开水，开小火慢煮至全熟。期间取小碗，在面缸里挖五十克面粉，用凉水化开至糊状。把面糊徐徐倒入烩制的菜汤里，俗称勾芡。出锅前几分钟，撒点花椒面，葱花，香菜，那味道，挠挠的就上来了，别提有多流口水了。
妈妈说，就是老传统的味道，板正的勾起连连回忆。看来从小耳濡目染的传承是必修课，不用大人手把手的教，娃自己在边上耍着就学会了。一碗冒着热气的洋芋烩豆腐端上餐桌，暖暖的小掠上一口，色香味意形俱全呈现，别提有多美气了！
晚上妈想吃啥，娃就给您做啥。明天中午，您预定的玉米馓面饭搅团，用醋臊子做底汤。把昨天预留的荠荠菜泡的酸菜捞出来，用蒜片葱花炝锅，做成下饭菜最好。不然，秋天温度太低，不能让胃凉着。用浆水汤做底汤，弄不好会把胃瘆着。老人家长寿的本钱就是能吃得下饭，一旦重要零部件卡壳了，那还怎么得了。
网友评论