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五个要素教你分辨茶叶的好坏

五个要素教你分辨茶叶的好坏

作者: 两把茶 | 来源:发表于2019-04-20 21:15 被阅读0次

​​喝茶喝得多了,

就会更加了解茶,

那么怎么去辨别一款茶叶的好坏呢?

老茶客们都知道我国茶叶分为六类

六大茶类由于生长地域

加工方式等方式都存在着不同,

但是,

分辨一款茶叶的好坏也有一些共性,

接下来教你从五大要素辨别一款茶叶的好坏~

一,外形

面对一款茶叶,

首先要观察的是茶叶的外形

一款茶叶的外形又包括条索、色泽、整碎度、净度

一款好茶的条索应该以肥壮紧实的为优

枯瘦松散的为劣

质量好的茶其色泽应该是有油润感

特别是黑茶红茶

另外,

对于一些毛峰茶来说,

特有的毫毛也是判别其优劣的重要因素;

质量好的茶是不会掺杂一些碎末的;

最后,

一款好茶是不会掺杂一些杂草和茶树干等异物的。

二,香气

闻香气可以分两步

第一步,

干茶的味道,

如果干茶闻不出茶味来,

反而带有一些焦味,油味,酸味等异味

则不是好茶;

第二步,

泡好的茶香,

如果经过热水的浸润,

茶叶透出一股焦味,油味,酸味

则必定不是好茶,

其次,

闻一下茶叶茶香的高低,持久性,有无刺激性

一款好茶应该有提神醒脑的香气,久久不散,才是好茶。

三,汤色

汤色也能看出一款茶叶的优劣,

首先,

茶汤以清澈明亮为主,

如果茶汤浑浊

则不是好茶,

要知道六大茶类中各类茶叶的茶汤

呈现的颜色是不一样的,

不同款的茶叶汤色也不尽相同,

一切以清澈明亮为要点。

四,茶味

最重要的一步是品茶

这是辨别一款好茶最关键的一步,

那么好茶都有什么味道呢?

喝茶汤的强弱

好的茶汤应该是柔和的,并不是很刺激

喝茶汤的厚薄,好的茶汤应该是醇厚的,

不是像清水一样没有味道;

喝茶叶的苦涩

有的茶是带有茶叶本身的一丝苦涩的,

如果一直苦涩,则必定不是好茶;

喝茶汤的甘甜,好茶在口中必定会有甘甜的转化

好茶饮用后会给口腔带来湿润,有生津的作用,

如果喝过以后口干舌燥则不是好茶。

当然好茶是不会有烟熏,焦味,酸味等异味的。

五,叶底

看叶底是我们辨别茶叶好坏的最后一步

可能很多人并不关注叶底,

因为茶都喝完了,

觉得没必要看叶底,

其实不然,

我们可以从叶底的嫩度,完整度,色泽等方面

来判断茶叶的好坏。

这些不起眼的叶底

其实也一定程度上说明了茶叶的优劣

所以,从五大要素辨别一款茶叶的好坏,你学会了吗?

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