碳水是人体最重要的能量来源，如果人体没有补充足够的碳水，会引发一系列的问题。然而对于
碳水的种类不计其数，想要正确地辨识出好与不好，恐怕找不到一个完美的方式。
血糖指数
每种食物旁边列出的数字是它的血糖指数。这是通过监测一个人吃了食物后的血糖得到的值。价值因人而异，因食物的类型或品牌而异。一个显著的不同是特殊钾的胃肠评级，这在美国和澳大利亚的测试中产生了相当不同的结果，很可能是由于每个地方的不同成分造成的。尽管略有变化，该指数还是提供了一个很好的指南，指导你应该吃什么食物，避免吃什么食物。
血糖指数范围如下:
雷耶博士·抗糖饮
减糖、控糖，让米、面饮食更健康
对于经常吃米、面的小伙伴而言，除了记住他们的GI值以外，随餐一包雷耶博士可以起到意想不到的效果哦。
作为食之力引入国内的的100%美国原装进口，康纳尔大学科技园研发的天然食品，雷耶博士富含天然白芸豆蛋白精华和深度水解蛋清蛋白，这些成份可以双管齐下，高效的阻止大部分淀粉（米面的主要成分）向葡萄糖的转化。
未消化的淀粉则转化成膳食纤维，促进有益微生物（益生元）的生长和肠道蠕动，以维持餐后血糖平衡，最终让吃大米的消费者，也能获得健康的饮食习惯，从而为胰岛功能及身体代谢减轻负担，让米面饮食更健康。
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