一、鹿鞭简介

鹿鞭，中药名，又名鹿肾，鹿冲。属于补益药。

鹿鞭为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。宰鹿后，割取阴茎及睾丸，除净残肉及油脂，固定于木板上风干即成。以粗大、油润、无残肉无油脂、无虫蛀、干燥者为佳。

二、鹿鞭功效

鹿鞭含蛋白质、脂肪、甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等，有补肾阳，益精血之功，用于劳损、腰膝酸痛肾虚耳鸣、阳痿、宫寒不孕、性功能障碍。如阳虚引起的阳痿、早泄，以及腰腿疼痛，对妇女宫冷不孕及产后无乳均有显着疗效。

鹿鞭除药用之外，也是肉食的上等原料，可用于泡酒或配鸡、鸭、鹅、鱼煲汤或制作高档菜肴。

三、鹿鞭泡酒

鹿鞭最简单的用法是泡酒。一般以鹿鞭一支， 50度白酒 1000~2 000毫升。将鹿鞭切成薄片，浸在酒内15天即成。所获得鹿鞭酒含鹿鞭15%~20%，每天饮用15~20毫升。阴虚火旺之人慎用。

复方鹿鞭酒:即鹿鞭与中草药一起泡酒，制成复方鹿鞭酒，效果优于鹿鞭酊。

四、如何挑选鹿鞭

挑选鹿鞭，首先要看是否有自然的鞭毛，这是鹿鞭才有的，然后就是鞭纹，鹿鞭有清晰的鞭纹，精囊是关键，鹿鞭的营养价值主要就是精囊，精囊呈椭圆形，和鞭体不是一体的，然后是尾部有肥大鞭油。

马鹿鞭：呈长圆柱形，长约42～61cm，直径1.8～3.5cm。表面黄棕色，如有没洗净的血污则呈褐色或紫褐色，在阴茎体两侧中间各有一条由根部到前端的纵沟槽，棕黄色或棕褐色，纵生皮毛，有的皮毛呈红褐色或黑褐色的毛梢，毛粗而扁，富弹性。龟头藏于包皮内或裸露，其先端钝圆，可见纵棱及沟痕。附有睾丸一对，宰丸呈椭圆形，棕褐色，长约10cm，直径约3～4cm，有的有长的系带（输精管）。鹿鞭质坚硬，不易折断。气腥，味微咸镜下有横纹。梅花鹿鞭：稍扁长圆柱，长约24～34cm，直径约1.2～2cm，龟头长约2.5～4cm，先端渐尖，多皱缩，表面灰黄色或棕褐色，肇丸为长椭圆形，长约4～8.5cm，直径约3cm，其他同马鹿鞭，在镜下有横纹。

澳大利亚鹿鞭：呈长椭圆形，长约26～36cm，直径约2～2.4cm。表面黄棕色或棕红色，呈半透明状。阴茎体多挺直，两侧中间分别由一条由根部到前端的纵沟槽，顶端包皮卷成环套状隆起，无毛。龟头短圆柱形外露，长约2～3cm，先端多皱缩，中央凹陷。茎体中分处附有睾丸一对，睾丸呈长圆柱形，上宽下窄，黄棕色，长约7～9cm，直径约3.5～4cm。质坚硬，不易折断，镜下有横纹。

白唇鹿鞭：呈长圆柱形，略扁，长约38～59cm，表面及白色或黄棕色。龟头长圆锥形，先端钝圆，长15～20cm，表面光滑，淡黄白色，腹部有一纵沟。龟头后为包皮，包皮后部有棕黑色粗毛的毛皮。附有睾丸一对，肇丸呈卵圆形，长约8～10cm，直径2.5～3.5cm。

目前市场销售的鹿鞭基本是以上几种，但最多的是澳大利亚的鹿鞭的梅花鹿鞭，马鹿鞭、白唇鹿鞭较少，其各种鹿鞭的特点同上。

用来充当鹿鞭的伪品品种很多，具体如下：

1、用驴鞭冒充鹿鞭：驴鞭的特征为长圆柱形，稍弯曲，表面黄棕色，长约25～31cm，无光泽。背腹两侧盼中间有一条纵沟槽，包皮一般无毛。龟头较大，呈黑色，多皱缩，有一对睾丸，睾丸呈类圆形。质坚硬，不易折断，镜下无横文。

2、用牛鞭冒充鹿鞭：牛鞭的特征为稍扁长圆柱形，长4O～55cm，直径2～3cm，表面呈黄白色不具光泽，呈棕褐色，半透明状，背腹两侧的中间有一条沟槽，包皮一般无光，个别夹有可脱落毛数根。毛色黄或黑，毛圆而细软，一般无睾丸，如有睾丸即扁椭圆形，似茄包状，较大，表面呈褐色或棕黄色。用热水泡后膻腥气极明显，味微咸。镜下无横纹。

3、用动物的肠制作的假鹿鞭：把动物肠做成鹿鞭的形状，然后里面用其它物品（面粉或石灰）添充，头处粘贴一些鹿毛，用其它动物的睾丸系在制作成的阴茎上。特点是发直发硬，无弹性，无光泽，颜色灰白，无阴沟，无横纹。用热水泡后毛脱落，并有油脂。

4、用猪皮制作的假鹿鞭：把猪皮刮薄，粘接成鹿鞭状，里边其他物品添充。在头处粘贴鹿毛或牛毛。睾丸有的用动物肠做成或用羊睾丸代替。制作的假鹿鞭有光泽，黄白色或灰白色，无阴沟，镜下无横纹。水泡后粘接处断开，猪皮散落。