酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位，酒文化也作为一种传统文化形式代代相传。
科学研究表明，适量的饮酒对人类心血管系统及睡眠等都有一定好处。但是，过量饮酒对人体健康的伤害不可估量。
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过量饮酒有哪些危害？
酒精刺激胃黏膜，容易引起慢性胃炎。
酒精进入人体，吸收后首先作用于大脑神经。饮酒过多，会使大脑处于异常兴奋或麻痹状态，人会失去控制。
95%以上的酒精经肝脏分解、排泄。如果饮酒过多，肝细胞就会遭到破坏，使肝脏发生生理、病理性改变，不但可引起脂肪肝，而且还引发肝硬化。
酒精可引起男性精子数量减少、异常精子增多、活动力减弱，嗜酒还可使男性睾酮降低，导致阴茎勃起障碍，严重者可引起阳痿。
酒精可引起女性月经紊乱，内分泌功能紊乱。
酒精饮料中的杂质，如砷、钴、铜、铁等，严重影响心脏的功能，易引起酒精性心肌病。
长期过量饮烈性酒，食管和胃黏膜反反复复地受刺激，不仅会以引发食道炎、胃炎、胃溃疡和酒精性肝炎，而且还可能导致食道癌、胃癌、肝癌等疾病。
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既然喝酒的风险这么大，那到底该怎么喝酒呢？
2018年8月《BMC医学前沿》曾刊登了一篇与饮酒相关的文章，研究发现无规律的饮酒会让心血管疾病的风险升高，但符合健康指南推荐量、规律适度的饮酒却可能对心血管有保护作用。
比如有规律地喝黄酒与红曲酒。黄酒及红曲酒含有丰富的小分子氨基酸、γ-氨基丁酸、活性多肽、多糖、多酚、有机酸、维生素、微量元素以及大量含氮化合物，其营养价值远超其他酒类，红曲酒凭借口感好、醒酒快、微量元素多的健康品质，一直被视为养生健身的琼浆玉液，更加深受人们喜爱。
红曲的渊源，可以追溯到1000多年前，但是直到元代，朱丹溪才将红曲制作的工艺方法进行归纳总结，并做成标准收录到《丹溪补遗》中，红曲的制作才有了规范可循。丹溪红曲酒也因此传承至今。
所以，喝酒就要健康喝，健康的方式，健康的酒!
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