苣荬菜

苣荬菜

“苣荬菜”又叫曲曲菜。在春夏之交，端午节前后的时候，是我们家经常吃的一种野菜。母亲在世的时候，我每天早晨都去县城附近的一个小镇废耕地采苣荬菜，母亲将苣荬菜用开水炒过后，沾本地大酱吃，既当咸菜吃又有消炎作用。中午下班回来，母亲用苣荬菜糊的大饼子和酱汤早已放在餐桌上了，母亲看着我吃的满头大汗，她心里装着满满的幸福，这一点从她的脸上就足以证明。

虽然母亲离开了我们，但对苣荬菜的喜欢没有丢弃。在菜农那里租了一块地，地里有很多的苣荬菜，爱人每次去都要采回来一些，用开水炒过和玉米面混合后蒸着吃，很合胃口。有时候还会拿到酒桌上让朋友尝尝，得到一些赞许。吃不了就放到阳台大理石台面上晒干，留着冬季的时候再蒸馒头或与黄豆糊咸菜吃，也是很下饭的。

不知道从什么时候起，我对苣荬菜不是那么青睐了，毕竟它与菜地里的菜比较而言有些淡淡的苦味。偶尔一次在省城吃到了一种叫秋葵的菜，开水炒过后有些清凉，还有粘液从中流出。从百度中得知秋葵属于保健食品，降血压、降血脂、降血糖三降食材。从省城回来后告诉爱人网购秋葵种子，因为本地没有买种子的更没有买秋葵的。当年尝试种植秋葵，本地气候还适应它的生长，便告知菜农邵大哥可以种植秋葵，价格也是可以的，大约在十元左右。从此长白饭店和老百姓的餐桌上可以吃到秋葵了，也算改良蔬菜的一点贡献吧！

端午节的头一天，爱人又从地头采回来一些苣荬菜，我索性将炒过的苣荬菜与秋葵用蒜蓉辣酱伴着吃，味道还真不错，又找到喜欢苣荬菜的由头了。

苣荬菜