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熬秋梨枇杷膏

熬秋梨枇杷膏

作者: 聪姑娘在深圳 | 来源:发表于2022-09-08 23:52 被阅读0次

秋雨夜,枇杷树上采一把新鲜的枇杷叶,洗涮叶片上的尘埃和绒毛,切成小块,煮出枇杷叶水过滤出渣渣。这一季梨树上新收获的雪梨,刨皮,去籽了,雪白的梨肉,大部分破壁机料理成雪梨汁,小部分切丝,把雪梨汁水与枇杷叶水充分融合,撒上雪梨丝,丢进去两大块黄冰糖,小火熬制成拉丝的膏状,装进无水无油的玻璃瓶里密封。熬制的过程,顺手炒一碗香辣酱,做一碗雪花肉片荞麦拌面。简单美味!

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