2024-07-04 ～做苏子酱

        醒来发现又下雨了，真好，今天不用浇菜了。

      苏子叶叶子肥硕，趁着雨天，采摘制作苏子酱吧。其实，好久前就想做，可天太热了，开了空调也不爱动弹，何况我是最不爱开空调的人，骨头缝里都钻风的人啊，受不得寒。今天天气正好，不冷不热，苏子酱做起来！

        先打着伞去摘苏子叶，然后洗好控水，接着剥蒜剥圆葱洗切蒜沫切辣椒碎切圆葱碎切姜碎，一系列准备工作下来，再加上炒制，炒好后晾凉装瓶，耗费两个多小时才弄妥当。自制的苏子酱好吃但不易保存，没有添加任何防腐的东西，平时需放置冰箱冷藏室。苏子酱是我的心头好，我和我先生都喜欢吃，平时夹烧饼或者馒头，拌米饭拌面条都会用到。今年种植的苏子挺多的，所以等几天，我订的密封瓶就到了，我再做一次，多做一些分送朋友们。

        这次可惜的是，整个制作过程忘记了拍照，现在只能拍拍成品酱的照片了。