自己煮，别客气！
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小时候爱吃饺子，每当看到母亲系着围裙包饺子心里就觉得很幸福。长大了还是爱吃，平时爱吃，过年时更是爱吃，喜欢一家人围在一起包饺子的氛围，在欢声笑语之中一个个似乎还印着指纹的饺子就诞生了，它们是一个个快乐和幸福的吉祥物，吃在肚里暖在心里。
我把回忆的面团 放到春风的密板 将故事切碎 擀成一个个饺子皮儿 盛满你的深情厚谊 仔细包好 倒入爱的锅里 让你煮沸 然后 慢慢咀嚼
饺子原名“娇耳”，又名“交子”“角子”“牢丸”，北方俗称“扁食”。相传是我国医圣张仲景首先发明的。 张仲景以“进则救世、退则教民、不能为良相、亦当为良医”为铭，济世救人，情系百姓。他把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，专治冻耳，至今民谚还在传唱“冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管”。后来，饺子成为中国人春节的当家食品。明朝的《明宫史)记载除夕吃饺子情景，“五更起……饮椒柏酒，吃水点心，即扁食也。或暗包银钱一二于内， 得之者以卜一岁之吉。”春节是最富诗意的节日，人们把春的播种、夏的耕耘、秋的丰硕、冬的收藏一起酿成浓酽的喜悦与香甜、四季企盼和期待都凝缩在这一天，出门在外的儿女们不管阳光明媚、薄寒轻暖，还是雨雪菲菲、风刀霜剑，哪怕天涯之远、咫尺之近，都要“奔年”回家吃团圆饺子，小小饺子，包着乾坤，包着人们对来年幸福、平安、吉祥、希望的心理，是新一年丰硕与收获的象征，它与中国传统文化完全融合,渗透到每个人生活之中。 “纵有珍肴万席，不如饺子一碗”，“好吃不过饺子”。时代发展到今天，饺子已经成为人们最为喜爱的节庆吉祥食品和家常食品的典型代表，饺子象征着团圆和财富，薄薄的饺子皮里包含着所有的思念和祝福:饺子象征着喜庆和吉样，红红的火苗里盛出来对未来美好的期望。“一个饺子两头尖，下到锅里成万千。金勺舀，银碗端，一年四季保平安。 ”这是我们至今萦绕在心中的歌谣。
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