我一直不明白很多饮食要用规定的器皿。喝白酒用小杯,喝红酒用高脚玻璃杯,喝绿茶要用玻璃或陶瓷杯,红茶用过滤杯等等。
那天在早餐看到一老太太用调羹吃馄饨,一调羹一调羹,一个馄饨多半调羹汤,轻轻送到嘴边,慢慢啜食。好漂亮的馄饨,好优雅的饮食,原来馄饨要这么吃。
我突然明白,除牛饮般解渴,饥不择食之外,饮食亨用还有各自的习惯传承、有文化,饮食要与器皿匹配。不知孔子的“食不厌精,脍不厌细”是否包括饮食用的器皿?
本文标题:饮食与器皿
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