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2020-01-18

2020-01-18

作者: 云叶子2020 | 来源:发表于2020-01-18 22:50 被阅读0次

    材料:山药:1根、糯米粉:适量、白糖:2勺、马苏里拉芝士:适量、鸡蛋:1个、玉米淀粉:适量、面包糠:适量

    做法:

    1、山药去皮切成薄片,放入蒸锅中,大火将其蒸熟。

    2、蒸好的山药加入2勺白糖,趁热将其压成泥。

    3、山药泥中分次加入适量糯米粉,和成光滑不沾手的面团。

    4、将面团分成差不多大小的小面团,滚圆盖上保鲜膜。

    5、取一个小面团,包入马苏里拉芝士,整形成圆柱形。

    6、将山药卷分别粘上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

    7、热锅加油,油温升到六成热时,放入山药卷,炸至表面金黄,就可以捞出装盘了。

    【红糖芝士糯米糕】

    材料:红糖:70克、糯米粉:160克、开水:120克、芝士片:3片

    做法:

    1、先取50克红糖,倒入120克开水搅拌至红糖完全融化。

    2、将红糖水倒入糯米粉中,先搅拌均匀,然后和成光滑的面团。

    3、把面团平均分成8份,芝士片也分成8份。

    4、取一个面团,包入芝士片,整形成长方体状。

    5、热锅加油,将糯米糕放入煎至两面金黄,盛出放到盘中。

    6、20克红糖加入适量清水,煮至浓稠,淋到糯米糕上即可。

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