立夏的砣子

再过几天就是立夏，立夏这天，边江村的村民，家家户户都要吃砣子。

砣子的主要原料就是大米，经过石磨碾粉后，活水揉团，包上花生，芝麻，白糖，揉搓成形，热油上锅煎黄，放冷水烧煮，或者水入锅烧开，再放进砣子成品烧煮，起锅后可以食用。

其实现在的边江村民日常也吃砣子，比如今天的早餐，一人一粒，好大的份，也是饱了。

一年四季，根据节气的变化，吃不同的食物，每一种食物都与节气有关，所谓吃什么，补什么？在什么节气，吃什么食物对人的健康最有帮助，就地取材，体现了人与自然的和谐，华夏先人早已发现这个规律，所以不但在边江村，其实在整个华夏大地，都有这个风俗，只是食物的取材、做法不同罢了。中华美食，不单是口感上的食物，不止是舌尖上的美味，更是蕴含着24节气的文化内涵，体现了一种博大精深的中华文明！

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