喝茶

                 

        中华民族的茶文化已经有两千多年悠久的历史了。传承至今，喝茶成了人们生活中的一种新时尚。它和一天三顿饭一样重要，除了解渴，还有更深的内涵和意义。

        现在的家庭，几乎都有个大小不等的客厅，它既是餐厅又是茶座。饭桌一则沙发前，放一张茶几，上面摆着茶叶和茶具。下班回家或者饭后，饮水机上烧茶，沏上一杯，坐下来慢饮细品，一边欣赏电视，神仙也不过如此。有的人家在靠茶几的地面上按个插座，接上电源，水壶边烧边喝，十分方便。客人来了，陪着喝茶聊天，格外舒心。

        有 条件的人家，还专门有个小厅，用来接待亲戚朋友。关门开窗，斟茶敬客。举杯共饮，不亦乐乎。叙旧话新，终成知音。

        由于人们的生活习惯和爱好各异，喝茶也有不同的特色。我有几个同事，早晨起床后，先是做好洗漱等事情，而后吃早饭。一杯茶，两个包子或杂粮饼什么的，一碟子生姜干丝，一碟子花生米，吃得健康快活。据说，大丰刘庄人喜欢茶，工作之余总是茶壶不离手，倒满了喝，喝完了倒。他们白天皮包水（喝茶），晚上水包皮（泡澡）。可见，这里的人，对茶对水是情有独钟！

        随着时代的发展，社会的进步，喝茶已蔚然成风，成了现代生活中不可缺少的一个部分。家里有茶座，而走出门外，茶庄茶楼，如雨后春笋，遍及城市乡村的大街小巷。同饭店酒家一样，人流穿梭，生意红火。其实，人们来到这儿，真正的目的不完全是为了喝茶，而是在这样一个适宜的环境里，做更多有意义的事情。男男女女以茶代酒，以茶为媒，结识朋友，谈情说爱，交流思想，接洽业务……都能取得意想不到的效果。

        回想起来，不论谁，不管什么时候，喝茶都是生活中必不可少 内容。  接下来，我想说说自己简单有趣的喝茶史。

      曾记得，我小时候很少喝茶，可能是那时生活条件差。一天三顿，早晚是薄粥，中午吃饭也没有什么咸小菜，嘴巴不干，无须喝。长大后，喝茶也不多。一天到晚，忙这忙那，吃饭还要快一点，没有时间，也没有那种闲情逸致坐下来喝茶聊天。只有到了炎热的夏天，实在渴了，才喝几口，家人们也都是这样。大伏天，也就是在水缸里舀瓢凉水灌灌，解渴降温。

        暑假里，跟着父母下地干活，烈日炎炎似火烧，喉咙冒烟舌干燥。通常是与大人一起，跑到农户屋后的甜水塘边或跳板上，用双手捧水喝。有时候农活忙，老是跑浪工，就干脆一下子喝足，把肚子灌得像个皮球，走路时明显听到里面咣当咣当的响，像敲铜锣，似打腰鼓。

        后来，大家喜欢喝大麦茶消暑。这种茶价廉物美，制作简单：用一小碗大麦，放在锅里中火翻炒，直至微焦还黄的时候，迅速盛起来倒进备好开茶的盆或者小木桶里，搅拌几下，等麦胀胖了沉下去，茶稍凉点儿喝，麦香可口，清热排毒，胜过好多配色冲泡加糖的冷饮。母亲每天都要起早烧一大盆清滴滴黄澄澄的大麦茶。一半留在家里，一半带到田头。自从喝了大麦茶，就不要再到农家池塘边灌肚肺了。冷水喝多了，有时候会感到不舒服。

        我喝白开水的习惯是当教师以后养成的。那时候，食堂烧饭的师傅负责各个办公室的茶水，一根小扁担，两个木框子一挑八瓶。一室一瓶，上下午各送一次。我们下了课都要喝几口，有时杯子里还放个胖大海，带到教室里喝。

        俗话说，习惯成自然，我渐渐地喜欢喝茶了。家里买了两个茶瓶备茶，每次回到家里都要来点儿湿湿嗓子，润润肺腑，疏疏血管。平常有事没事，渴与不渴，随时喝两口。就像抽烟的人，想起来就点一根冒冒。从那时起，从原来的不爱喝茶，到现在的不喝茶不行。早晨起床空腹喝，白天正常喝，晚上睡前喝，有时夜间起身还要在保温杯里咪一口。平时到公园散步做操，坐公交，看演出，到外面有事，别的不重要，茶是必带。出去旅游就更不谈了，手拎肩挎，茶水足足的。有时候在宴会上，酒杯也悄悄地换成了茶杯。

        家里的茶，一开始是在灶上铁锅烧的，后来是插电用水壶烧，紧跟着是饮水机烧，按下开关不一会儿茶就热了。买了商品房，装璜时干脆在墙上装了一台美的牌的烧茶机，更加快捷，分把钟搞定。这样既不要自己去拖水，也不要别人送水。水机线路和管子分别通到电源水管源。现在的人真是太享福了！

        不管何时，家里只要有人来，不用问，倒杯茶，请坐。客人身子微欠，双手接过茶杯，微笑着说：“老师太客气了，谢谢，谢谢！”“就喝杯茶，谈不上客气。”你看，茶还没沾到嘴边儿呢，就连声道谢。一杯茶暖人心啦，喝茶居然还有这一层意义。每逢家里有喜事或者逢年过节，一杯糖茶胜过许多甜言蜜语。

        我真正喝茶叶茶起步比较晚。那是在小孩子参加工作以 后， 我和妻子都已经到了中年。儿子儿媳劝我们喝茶叶茶。我说：“我们这么多年喝惯了白开水，蛮好的。”他们便开导着，说茶叶含有很多人体需要的营养物质，泡茶喝能降压、提神、强心，清肺养胃。特别是润嗓利喉，对你和妈妈这些做老师的人很有帮助。嗯，还很会做思想工作。我笑了：“要么试试看。”儿子开心地说：“这就对了，年纪大了，喝喝肯定有好处。时光如川流，香茗伴君郎。说不定你们多喝喝还会上瘾呢。酒困路遥惟欲睡，日高人渴漫思茶。”哟，还有点儿诗情画意呢，我连连点头。儿媳妇在一旁趁热打铁，也高兴地说：“茶叶茶具我们买，你们只顾喝。”“喝，喝，我也喝，肯定喝。”老婆在一旁也兴奋了，比我更爽快。好事听人劝，从此我们都喝上了茶叶茶。不再是以前那单一的白开水，甚至是冷水和大麦茶了。

      家里的 茶叶货源充足，多为好茶，各有特色，都很不错。绿茶溢清香，红茶味馥郁。有一种精选茗茶，大包里面装了不少小袋，角上有根细线系着，直接放到杯里泡。几分钟后，轻轻地揭开杯盖，香雾缭绕，未饮先醉。我每次都是不怕烫人，先少少的咪一口。我发现，经常喝这种茶，仿佛身上有种花香。有人经过，好像闻了还想闻。

        现在喝茶的门类也多了，只要对健康有好处就喝。黃芪茶、枸杞茶、菊花茶和生姜红糖茶。这个茶，那个茶，样样都好。            为了提高我们喝茶的兴趣和质量， 家里添置了很多茶具，单是茶杯就要说一大气，保温的，紫砂的，陶瓷的，玻璃的……有专门茶柜存放。

        在诸多的杯子中，我偏爱一只印有浅浅西湖景致的玻璃杯。它是我的学生聚会时赠送的。杯身简约大方，通体透亮，胸怀坦白。内泡淡淡的茶，外观清清的色。泡茶时，我看到那卷曲如螺的茶叶，在热水中慢慢地伸展，总觉得它是那么的自然，那么的随心，那么的可爱！我的心也好像跟着一起在放松，在放飞，在陶醉！杯中茶叶片片鲜嫩如样，仿佛是刚从枝头采摘一般，绿绿的，活生生的。每当此时，我的嘴巴总要往杯子上靠一靠，亲昵一下。茶虽清澈香醇，但我不想一饮而尽。先欣赏后品尝。杯中或飘或沉的翠叶，还有那由淡渐渐变浓的茶色，慰藉了我的心。人们常说，喝茶有味，品茶有情。品茶能够品人生之由来，之苦甜；品茶能够品生命之价值，之宝贵，之延续。

        我的茶龄虽不长，却体会到了喝茶的深远意义。它是一种生活，一种享受；又是一种学问，一种精神；更是一种追求，一种境界。对我们老年人来说，无疑是一种快乐，一种福气！喝吧，喝出一个结结实实的身体，喝出一轮红彤彤的夕阳，喝出一个灿烂无比的幸福晚年！