拉丝面包

作者: 阿泓_09fb | 来源:发表于2020-02-29 08:15 被阅读0次

    瞧着,望着,等着,香味出来了,蒸锅里的面包快熟了。

    一切都像很忙碌的样子,锅噗噗的吐着蒸气。面慢慢地鼓起来了,味道也钻出来了。肚子也开始咕噜咕噜响起来了。

    面粉顺着手指从袋子溜出来,白白的,滑滑的,见到水好欢喜,在面盆里缠打着,玩得不亦乐乎,最后谁也离不开谁。

    仔细瞧上去,面盆里,一团一团的,大的,小的,翻几个跟斗,打几个滚,搓搓,揉揉。来来回回地折腾,慢慢地.,身子变得软绵绵的。

    牛奶,鸡蛋,白糖,酵母,你不让我,我不让你,都为变成面团赶趟儿。白的像乳,黄的像金。面团里透着麦香的甜味,闭了嘴,闻一闻,很香,面盆里仿佛己是黄灿灿,香喷喷的面包了。

    “美食,如爱一般温暖柔软”。真心不错的,像极了母亲用她的嘴甜蜜地亲吻着你。

    屋里散发出了香喷喷的酵香味,还混合有鸡蛋,牛奶的味道,在微微湿润的空气里悄悄地酝酿着。

    盖上亮晶晶的保鲜膜,在面盆里静静地躺着,偷偷地膨胀着。睡醒了,长大了,长成了肥肥的胖墩,借着工具的力量,从盆里跳出来,打几个滚,翻两个筋斗,摇身一变,化成几个乖乖咪咪的小不点,安静地排排坐着,静等主人的安排。

    鸡蛋来了,金黄色的蛋黄和蛋白道了个别,溜出小窝窝,蹦到一只碗里被筷子好一顿猛打,成了液体,刷在了小胖墩们的脸上。

    灶炉盘上,加了冷水的锅儿里,放上笼架。把面盆里的小胖搬上去,再刷上一层黄灿灿的蛋液,盖上透明的玻璃盖。

    透过盖子,看水雾慢慢地升起,直到撒满了面团的一身,看小胖子们地在暖暖的蒸锅里慢地越来越大。听锅里咕噜咕噜的开水欢快地翻腾。任火苗肆无忌惮地舔着锅底。

    半小时后,扭动开关,让火苗抑制一下那高涨的激情。用刷子沾上金黄透明的蜂蜜汁,给胖乎乎的小脸再上一次妆,白白胖胖俊气迷人的小脸上,再撒上点儿椰蓉,那萌萌的样子,恨不得,立即拿出咬上一口。

    帅气迷人的面包仔,浑身透着香香甜甜的味道。望着,自已头上玻璃盖,似乎在喊着:“放我出去”。

    揭开盖一股蒸气从锅盖下溜了出来,浓浓的面包味,夹带着牛奶味,在屋里撒欢儿地跑,跟着空气透过门飘进小宝贝的房间里……

    小宝贝儿在暖暖的被窝里睡醒了。高兴地,糯糯甜甜地叫道:“奶奶,奶奶,又做什么好吃的了呀?这么香!我肚子好饿了!”稚嫩的声音,醉了厨房里忙碌的人。

    “宝贝儿,拉丝面包!”。“宝贝儿快起来吧,奶奶给你做了拉丝面包,软软的,香香的,甜甜的,牛奶味的,很好吃哟,”

    超市里,面包琳琅满目,营养不一定好,自然也不如自已做的地道。

    今天,分享这款,口感柔软,香香甜甜,用手还可以撕成一片片来吃。有喜欢的,闲下来自己做来尝尝。需要配方的私信我哦!

            ---泓雨2020.2.29记于蓉

    面包蒸前生坯

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